Процесс открытия совместной кафе-мороженого и кафе в маленьком городе ничем не отличается от того, как вы это делаете в большом городе. Вы должны попытаться найти уникальную нишу для магазина, которая понравится большинству жителей города, и вы можете сделать это, опросив друзей, родственников и соседей в вашем городе. Как и в любом бизнесе, который вы планируете начать, вы должны спросить себя, есть ли у вас решимость, целеустремленность и время, необходимое для планирования и поиска средств, необходимых для мороженого и кафе.
Разработайте уникальную идею для магазина мороженого. Например, если вы хотите открыть магазин, который специализируется только на мороженом, приготовленном из фруктов, овощей и трав, изучите эту идею и выясните, делают ли это другие магазины мороженого в этом районе. Если нет, приготовьте несколько образцов вашего мороженого и передайте их членам церкви, друзьям, родственникам и учащимся в средних школах и близлежащих университетах.
Подготовьте свой бизнес-план для магазина. В бизнес-плане укажите, почему ваше мороженое и кофейня выделяются на фоне конкурентов, сумму денег, необходимую для открытия магазина, кем будут ваши деловые партнеры и их обязанности, как вы планируете продвигать бизнес и каковы ваши будущие прогнозы для магазина.
Ищите средства для магазина. Посетите местное отделение Администрации малого бизнеса и встретитесь с представителем, чтобы обсудить бизнес-кредиты и гранты, на которые вы можете подать заявку. Если в городе нет отделения администрирования малого бизнеса, посетите банки в вашем районе и спросите о предлагаемых ими бизнес-кредитах и о том, как вы можете подать заявку. Если возможно, найдите небольшой заем у родственника и попросите его или ее написать соглашение, которое вы подпишете. Наконец, погасите кредит как можно быстрее, чтобы уменьшить напряженность между вами и родственником.
Ищите квалифицированных сотрудников. В частности, нанимайте сотрудников, которые являются надежными, имеют опыт работы на несколько лет и которые заинтересованы в карьере общественного питания. Начните с найма хороших друзей и родственников, затем разместите объявления о поиске помощи в местных газетах и независимых журналах. Также опубликуйте вакансию на таких сайтах, как Craigslist или на сайте вашего местного центра кадров.
Продвигайте новое мороженое и кофейню. Проведите бесплатное общественное мероприятие, посвященное мороженому, в общественном парке для жителей города и создайте листовки, которые дают подробную информацию о вашем магазине, а также о дате, месте и продолжительности времени, посвященного мороженому. Если у вас есть купоны для потенциальных покупателей, раздайте их в социальной сети мороженого. Наконец, включите игры для детей, которые приходят.
