Торты, пироги, пончики и даже фирменный кофе могут сделать любую пекарню любимым продуктом в окрестностях или городе. Но прежде чем вытащить свою скалку и муку, чтобы начать свое следующее деловое дело, важно понять затраты, связанные с тем, чтобы стать следующими Кексами Молли, Домиником Анселем или Мукой Пекарня + Кафе.
подсказки
-
Журнал Entrepreneur отмечает, что средняя стоимость запуска пекарни составляет от 10 000 до 50 000 долларов. Библия «Начни свое дело» гласит, что пекарни могут начать работу с гнезда в 2000 долларов и зарабатывать от 2000 до 5000 долларов в месяц.
Состояние хлебобулочной промышленности
Пекарни могут быть в розницу, продавать отдельные продукты покупателям или оптом, поставляя оптовые партии товаров другим предприятиям, организациям или отдельным потребителям. Пекарни могут даже функционировать в качестве онлайн-магазинов. Согласно исследованию First Research, в настоящее время в Соединенных Штатах насчитывается более 6000 розничных пекарен, приносящих годовой доход в 3 миллиарда долларов, и 2900 коммерческих пекарен, приносящих 32 миллиарда долларов.
Стоимость запуска пекарни
Журнал Entrepreneur отмечает, что средняя стоимость запуска пекарни составляет от 10 000 до 50 000 долларов. В Библии «Начни свое дело» говорится, что пекарни могут начать работу с гнезда в 2000 долларов и получать ежемесячный доход от 2000 до 5000 долларов. Затраты, которые необходимо учесть, включают: обеспечение аренды физического магазина; расходные материалы, такие как миксеры, миски и контейнеры для хранения; персонал; продукты питания и ингредиенты; и мебель и декор.
Для небольших пекарен разбивка расходов должна выделить 25 процентов средств на ингредиенты и упаковку, 35 процентов денег на рабочую силу, 30 процентов на накладные расходы (аренда, счета и т. Д.) И 10 процентов на прибыль.
Присоединение к франшизе может быть еще дороже. Известная сеть Great Harvest Bread Co. Cafe & Bakery оценивает стоимость открытия магазина под своим брендом в 615 930 долларов США на накладные расходы, эксплуатационные расходы и аренду.
Обеспечение средств для пекарни и максимизация прибыли
В дополнение к сбережению и сбору денег, начинающие владельцы хлебобулочных изделий могут финансировать свои сладкие мечты, получая кредит в банке или находя внешних инвесторов. Сделай сам украшения и ремонт также могут снизить накладные расходы для владельцев, работающих с ограниченными ресурсами. После того, как ваша пекарня открыта, рекомендуется также использовать весь ваш инвентарь, если он в хорошем состоянии, чтобы не выбрасывать средства на потраченную впустую еду или оборудование.
Надлежащий бюджет и правильная оценка ваших продуктов также гарантируют, что вы будете действовать по средствам, и не будете перепродавать свою компанию или отвлекать клиентов, будучи слишком дорогими. Владельцы должны также убедиться, что у них есть планы на случай непредвиденных обстоятельств, чтобы непредвиденные расходы не поместили их в минус. Открытие любого вида бизнеса, включая пекарню, требует огромного количества размышлений и планирования, и со временем может стать достойным вложением.
