Каждый раз, когда вы хотите открыть во Флориде предприятие, которое обслуживает или продает алкоголь в любой форме, вы должны соблюдать требования лицензирования как на уровне штатов, так и на местном уровне. Для запуска пивоваренного паба во Флориде требуется преданность процессу, а также значительное количество времени и стартового капитала. В самом истинном определении пивоваренного паба, вы будете не только варить пиво, но и подавать его, а также готовить и подавать еду посетителям. Таким образом, вам нужно будет получить соответствующие лицензии от нескольких различных агентств во Флориде и в вашем местном округе и городе.
Разработайте подробный бизнес-план, в котором изложена структура вашего бизнеса, как он будет работать, какое пиво вы будете производить и в каких количествах, методы учета и рекламные стратегии, а также где вы получите необходимые деньги и оборудование, чтобы начать свое пивоварение. Кроме того, вам потребуются правила найма / найма, планы действий в чрезвычайных ситуациях и правила безопасности и соблюдения правовых норм.
Найдите место для вашего паба. Если вы не намереваетесь построить новую структуру, существующая площадка должна быть достаточно просторной, чтобы вместить различные резервуары, которые вам понадобятся, иметь адекватную сантехнику и дренаж для обработки большого количества воды, используемой в процессе пивоварения, на коммерческой кухне, где вы можете готовить еду и надлежащее хранение как пива, так и пищевых продуктов. Здание также должно быть оборудовано для людей с ограниченными физическими возможностями, должно быть обеспечено адекватным оборудованием для туалета и иметь достаточно места в части ресторана / бара, чтобы посетители могли удобно сидеть, а серверы могли передвигаться без помех.
Свяжитесь с местными властями зонирования и строительства в вашем округе, чтобы определить, применяются ли какие-либо разрешения или нормативные акты к подготовке вашего здания и процессу превращения его в пивоваренный паб, особенно если вы будете реконструировать существующее или строить новое здание.
Подготовьте ваш варочный паб к работе, если это разрешено. Наймите специалиста по архитектуре или строительству, чтобы подготовить масштабные чертежи всего пивоваренного паба, пивоваренной зоны и кухни / ресторана. Сделайте как минимум три копии каждого.
Подайте фиктивное фирменное наименование или сертификат DBA для ведения бизнеса в Государственный секретарь штата Флорида. Кроме того, получите идентификационный номер работодателя штата и разрешение на налог с продаж / использования в Департаменте доходов штата Флорида. Вам также понадобится федеральный идентификационный номер работодателя, или FEIN, из Службы внутренних доходов или IRS.
Подайте заявку на получение бизнес-лицензии и соответствующих налоговых разрешений в местные органы власти округа и / или города. Кроме того, свяжитесь с местным отделом общественного здравоохранения и муниципалитетом управления водой / отходами, чтобы получить необходимые разрешения на утилизацию скважин, септиков или сточных вод.
Заполните и подайте Комбинированную заявку на получение лицензии на общественное питание и проверку плана в Департамент делового и профессионального регулирования Флориды или в Отдел по гостиничным и ресторанным делам DBPR. В приложение должны быть включены соответствующие сборы, копии масштабных чертежей вашего пивоваренного паба, информация о вашем штате и федеральном налоге, примерное меню и копии всех разрешений на зонирование, водоснабжение и другие местные разрешения, которые вы должны иметь.
Подготовьтесь к проверке Отделом гостиниц и ресторанов в течение 60 дней с момента получения вашей заявки. Вы должны соответствовать всем требованиям безопасности, площади и оборудования для получения лицензии. Если при проверке обнаруживаются области, которые не соответствуют требованиям, вы получите уведомление об этих недостатках с указанием конкретного периода времени, в течение которого они должны быть устранены, и пройдут еще одну проверку для получения лицензии.
Подать заявку на получение лицензии на приготовление и распространение пива в подразделении алкогольных напитков и табачных изделий Флориды, или ABT, и временную лицензию, если это необходимо. Ваша заявка должна включать копии всех местных разрешений, которые вы должны иметь, таких как зонирование, налогообложение и управление отходами; копия вашей лицензии на общественное питание; набор отпечатков пальцев; ваш номер социального страхования, а также сведения о штате и федеральном налоге; любые деловые контракты или соглашения, включая контракты / соглашения с поставщиками; копия вашего документа или договора аренды, подтверждающая право на проживание; облигация-поручитель, приобретенная у поставщика, утвержденного для ведения бизнеса во Флориде; и копии чертежей вашего заведения. Вы также должны подписать заявление в присутствии нотариуса до подачи заявления.
Рекламируйте и откройте свой пивоваренный паб, пока вы ожидаете получения лицензии на производство / распространение пива. Поскольку у вас уже есть лицензия на общественное питание, вы можете подавать еду в любое время. Если вы оплатили и получили временную лицензию на производство / распространение пива во время процесса лицензирования Florida ABT, вы также можете начать варить и подавать пиво.
