Бюро статистики труда США (BLS) оценивает, что более 151 000 человек работали профессиональными пекарями в 2008 году, и прогнозирует 4-процентное увеличение общего числа людей, работающих в сфере общественного питания, к 2018 году. Хотя автоматизация, как ожидается, вызовет увольнения в BLS заявляет, что в пищевой промышленности, когда крупные производственные «контрактные пекари» к 2018 году перейдут на большую часть производства для коммерческих магазинов, будет существовать рынок для ветеранов-пекарей со специальными навыками и талантами в выпечке. Небольшая пекарня предлагает талантливому пекарю такую возможность для успешной карьеры.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Бизнес-план
-
Договор купли-продажи или аренды здания
-
Бизнес-лицензия
-
страхование
-
Официальное кредитное письмо
-
Бизнес налоговый идентификационный номер
-
Услуги делового общения
-
Регистрация документов
-
Государственное налоговое разрешение
-
Клиентские платежные системы
-
Пекарское оборудование
-
Дисплеи
-
Внешний знак
-
Принадлежности для выпечки
Разработайте бизнес-план для вашей пекарни. Согласно Администрации малого бизнеса США (SBA), бизнес-план обычно включает в себя определенные цели, анализ рынка, организацию компании, анализ денежных потоков, текущий и ожидаемый балансы, отчет о прибылях и убытках; и рассказ о том, как распределять имеющиеся ресурсы. Разработайте план для потенциальных кредиторов как образец для ваших ближайших, краткосрочных и долгосрочных бизнес-целей. Нить через документ иллюстрирует, как вы будете оплачивать свои расходы, управляя своим бизнесом. SBA предлагает шаблоны для написания бизнес-планов на сайте агентства.
Исследуйте возможные места для пекарни. Анализ местоположения объекта включает исследование вкусов потребителей, конкуренции хлебобулочных изделий и конкуренции с другими магазинами, торгующими выпечкой. Собранные данные помогают определить ваш потребительский рынок и вероятность успеха, которую ваша пекарня будет иметь, если противостоять местной конкуренции. Анализ местоположения также включает в себя вид транспорта, используемый вашими клиентами, и предпочтения магазина. При крупных экономических вложениях, например, в небольшой пекарне, нанять местного специалиста по изучению бизнес-данных, имеющего опыт работы в пекарне, для проведения исследований и сбора данных. Используйте этот официальный отчет, чтобы выбрать местоположение вашей пекарни.
Получить соответствующие лицензии и регистрации. Операции малого бизнеса требуют получения официальных федеральных налоговых идентификационных номеров и страхования бизнеса. Часть юридических документов для пекарни также включает официальную регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя, товарищества, корпорации или компании с ограниченной ответственностью или LLC. Пекарня требует наличия кассового аппарата и системы приема платежных карт, если принимается кредит от клиентов. Откройте свой бизнес банковский счет для всех покупок, связанных с вашей пекарней. Избегайте смешивания личных и хлебобулочных средств, используя специальный бизнес-счет исключительно для покупок и расходов на хлебобулочные изделия.
Подайте заявку на финансирование, по крайней мере, за год до того, как вы планируете открыть, а также начните исследования по аренде или приобретению здания пекарни одновременно. Используйте свой бизнес-план работы для заявки на кредит, а также для финансирования покупки оборудования для своей пекарни. Ваш бизнес-план включает в себя личные активы, необходимые банку для получения кредита. Магазин коммерческих процентных ставок, чтобы получить лучшие процентные ставки и услуги. Получите рекомендательное письмо от своего кредитора для использования при покупке другого оборудования, систем связи и расходных материалов в кредит.
Покупайте оборудование в магазинах торгового оборудования и на аукционах и настраивайте свою пекарню. Выберите базовое оборудование, чтобы начать работу и избегать покупки или лизинга самых популярных предметов. Если вы покупаете оборудование, а не сдаете его в аренду, делайте покупки в магазинах-ресторанах, предлагая бывшее в употреблении оборудование или бизнес-аукционы, чтобы сэкономить еще больше стартовых затрат. Как только ваше оборудование будет на месте, откройте свою пекарню.
