Многим людям по всей стране нравятся хот-доги, а некоторые считают удобным и ностальгическим покупать их из тележки для хот-догов. Планируете ли вы предлагать Sonorans, Slaw Dogs или хот-доги в кошерном стиле, это может быть приятным, прибыльным бизнесом. Прежде чем открыть стойку для хот-догов, вам необходимо получить несколько разрешений и снаряжения.
Разрешения на питание
Разрешения на питание и лицензии требуются практически в каждом населенном пункте для всех видов пищевых предприятий, включая стенды для хот-догов. Эти необходимые документы обычно распространяются городскими и государственными департаментами здравоохранения, и их цель - убедиться, что вы должным образом обучены тому, как готовить и обслуживать хот-доги, которые вы продаете. В зависимости от того, где находится ваш стенд для хот-догов, вам могут потребоваться следующие разрешения на питание: разрешение на работу с едой; сертификация менеджера по питанию; временное разрешение поставщика продовольствия; лицензия на вендинг мобильных продуктов питания; разрешение на пищевое предприятие.
Необходимое оборудование
Подставки для хот-догов требуют больше, чем просто тележка, хот-доги и булочки. Тип оборудования, в котором вы нуждаетесь, зависит от типа подставки для хот-дога, которую вы планируете открыть. Некоторые используют простую тележку с едой, в то время как другие продавцы хот-догов используют тележку для еды или трейлер. Оборудование, которое вам может понадобиться, включает в себя мобильную тележку для хот-догов, трейлер или торговый автомат с продуктами питания; вывеска для отображения названия вашей компании и меню; одноразовые лотки для хот-догов, салфетки, вилки, ножи, ложки и чашки (если вы продаете напитки); коммерческая грелка или плита для хот-догов; объемные приправы, такие как кетчуп, приправа, горчица и майонез; большие пакеты хот-догов; упакованные булочки (если вы не будете готовить сами); свежие ингредиенты, такие как сыр, лук, перец и другие овощи.
Бизнес Лицензии
Разным городам и штатам требуются разные виды бизнес-лицензий для запуска хот-дога. На правительственном веб-сайте Business.gov (см. Ресурсы) есть инструмент для лицензирования бизнеса, который поможет вам найти то, что вам нужно. Или же обратитесь в местный центр развития малого бизнеса или в офис Ассоциации малого бизнеса (SBA). Вам может понадобиться одна или несколько из следующих бизнес-лицензий: сертификат предполагаемого имени (DBA); идентификационный номер работодателя, также известный как EIN или федеральный налоговый идентификационный номер, из IRS; налог с продаж и разрешение на использование; и разрешение на перепродажу, если вы планируете купить хот-доги или приправы оптом, а затем перепродать их.
