Придорожная фруктовая лавка может иметь определенный деревенский, импровизированный шарм, но это все еще бизнес. Таким образом, создание фруктового магазина требует вдумчивого планирования. Чтобы начать успешную торговлю фруктами или продуктами, вы должны не только выращивать или передавать свои товары на аутсорсинг, но и разрабатывать стратегии, позволяющие максимально повысить привлекательность ваших фруктовых продуктов и оставаться прибыльными на фоне конкурирующих предприятий.
Развивайте свои товары
Прежде чем ваша фруктовая лавка станет реальностью, спланируйте виды фруктов, которые вы будете выращивать и продавать на стенде. Учитывайте ваши собственные способности, региональные вкусы и предпочтения, а также то, какие фрукты можно выращивать, чтобы предоставить клиентам ту ценность и качество, которые они ищут. Согласно Колледжу сельскохозяйственных наук Университета штата Пенсильвания, вы должны разработать график производства урожая, включая предполагаемые затраты, доходность и временные горизонты. Чтобы расширить ваши предложения, дополните ваши собственные культуры продуктами из других ферм для перепродажи. Повысьте очарование и привлекательность своего стенда, продавая продукты с добавленной стоимостью, такие как джем, соленые огурцы, ремесленные изделия и местное молоко и мед.
Определить место
Фруктовые лавки бывают разных форматов, поэтому определите, какой из них вам подходит. Для выбрать свой собственный Операция, расположение особенно важно. Кэти Хайденрайх из Колледжа сельского хозяйства и естественных наук Корнелльского университета отмечает, что на акр ягод PYO требуется 1000 жителей в радиусе 30 миль. Для придорожный стендчем дальше ваш стенд от дороги, тем более необходимо предложить разнообразные фрукты и заинтересовать клиентов. Если вы решите открыть свою фруктовую лавку на фермерский рынокУчитывайте любые членские взносы, правила продаж и назначения помещений.
Установить цены
Справедливо ценообразование на ваших продуктах на фермах является ключом к постоянному успеху вашего бизнеса, согласно Центру агроэкологии и устойчивых пищевых продуктов Калифорнийского университета в Санта-Круз. Особенно в контексте рынка фермера, постоянное подрывание конкуренции может привести к сбоям в системе ценообразования, поэтому «ценовые войны» не приветствуются менеджерами рынка фермера. Чтобы установить справедливые цены, установите точные системы учета, чтобы отслеживать затраты, трудозатраты и точные производственные затраты. Цены должны учитывать множество факторов, в том числе затраты, преобладающие рыночные цены и цены конкурентов, а также предполагаемую ценность для покупателя.
Рекламируйте и продавайте свой стенд
Вывески являются одной из наиболее важных форм рекламы для стендов фермы. использование новаторские знаки давать указания на стенд или доски и магнитные надписи чтобы предупредить прохождение трафика ваших спец. Предоставьте рецепты на фруктовой лавке, чтобы побудить людей попробовать незнакомые продукты. Создайте веб-сайт для своего сельскохозяйственного стенда, на котором будет представлена информация о ваших культурах и часах работы. Дайте клиентам возможность предварительно заказать фрукты, оплатить онлайн или заказать оптом по почте. Создайте еженедельную или ежемесячную рассылку для подписчиков по электронной почте о сезонных продуктах и специальных событиях.
