Для взрослых, которые ненавидят клуб или традиционную барную сцену, кафе - отличная альтернатива ночной жизни. Кофейни часто открываются допоздна и обычно заполнены музыкантами и другими артистами. Они также являются отличным и безопасным местом для деловых встреч и свиданий. При настройке вашего кафе атмосфера так же важна, как кофе и эспрессо.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Кофеварка
-
Кофемолка для эспрессо
-
Эспрессо-машина
-
тампер
-
Пенка кувшин
-
Мебель
-
тарелки
-
Кружки
Станьте опытным бариста, если вы еще этого не сделали. Пройдите обучение через учебный курс или трудоустройство в кафе, чтобы снова и снова изучать тонкости создания неповторимого вкуса. Приготовление эспрессо - сложный процесс, требующий необходимого количества помола и давления, прежде чем вы сможете создать идеальный снимок. Научитесь делать идеальную пену, какие ингредиенты работают лучше всего, температуру приготовления и различные обжарки кофе.
Обучите своих сотрудников качеству и вкусу, которые вы хотите предложить вашему кофе и эспрессо. Отличный и стабильный кофе заставит ваших клиентов возвращаться. Приготовь напиток хотя бы один раз, и твой клиент может ходить навсегда.
Дизайн меню для вашего кафе-бара. Посетите местных предприятий общественного питания и пекарни в вашем районе, чтобы купить выпечку, бутерброды, суши, суп и бутерброды на завтрак. Свяжитесь с поставщиками сока и воды в бутылках, чтобы купить напитки оптом.
Приобретите доску меню, витрины для кондитерских изделий, кофемолки, трамбовки, кувшины для вспенивания нержавеющей стали, термометры для вспенивания, фильтры, пивовары и кофемашину. Mazzer Mini - это эспрессо-кофемолка с высоким рейтингом, которая стоит чуть менее 600 долларов (см. Раздел Ресурсы). При поиске коммерческих эспрессо-машин рассмотрите эспрессо-машину Pasquini Livia 90 или Vibiemme Domobar Super (см. Ресурсы). Оба стоят около 1800 долларов.
Создай свой магазин. Купите барные стулья, микрофон для ваших музыкантов, тарелки, кружки, произведения искусства, освещение и краски. Наймите местных художников, чтобы помочь оформить ваш магазин. Вы также можете позволить местным художникам продавать свои работы в вашем кафе-баре. Купите книжные шкафы и заполните их использованными книгами, игральными картами и настольными играми.
Поместите объявление в разделе развлечений на вашей газете, что ваш кафе-бар ищет музыкантов, художников и исполнителей.
подсказки
-
Рекламируйте свой кофе-бар, зарегистрировавшись в Торговой палате. Присоединяйтесь к сообществу, посещая или спонсируя благотворительные мероприятия, размещайте детские рисунки на своих стенах, устанавливайте доски объявлений, которые могут использовать клиенты и другие компании.
