Кофейни - это не просто место, где люди могут получить утреннюю порцию кофеина. Это могут быть места для общественных встреч, театры для местных исполнителей, галереи для художников и офисы для фрилансеров. В то время как многие кофейни будут придерживаться основ, другие могут принять творческие идеи для развития бизнеса.
Open-Mic Night
Многие кофейни предпочитают привлекать клиентов в течение вечера, устраивая вечера с открытым микрофоном. Открытые микрофоны, обычно принимаемые мастером церемоний, позволяют местным певцам, поэтам и другим исполнителям в течение короткого периода времени выходить на сцену и показывать свои вещи. Хотя в некоторых вечерах с открытым микрофоном есть судьи, которые присуждают призы, другие - просто демонстрация местных талантов.
Уголок фрилансеров
Кофейни с беспроводным Интернетом часто привлекают множество фрилансеров, которые делают свою работу, потягивая латте, делая кафе своим виртуальным офисом. Хотя некоторые кофейни испытывают смешанные чувства по отношению к этим профессионалам, некоторые из которых, как известно, часами сидят, кормя одну чашку, другие занимаются бизнесом. Бар может рассмотреть вопрос о создании специально назначенного «уголка фрилансеров», в котором все работающие на ноутбуках могут свободно оставаться столько времени, сколько они хотят, оставляя достаточно места в остальной части бара для других посетителей.
Галерея искусств
Некоторые кофейни украшают их стены произведениями искусства местных художников, часто с указанием цен. Это не только привлекает новых клиентов, но и помогает интегрировать планку в сообщество.
Speed Dating
Кофейни - отличные места для встреч с другими людьми. Некоторые бары решили формализовать этот факт, введя ночи быстрого знакомства, в которых участники встречаются с несколькими людьми в течение нескольких минут на мини-датах, во время которых они общаются и, если они встречаются, обмениваются контактной информацией,
Учебный зал поздней ночи
Для кафе, расположенных рядом с колледжами или другими школами, одним из способов привлечения клиентов в ночное время, когда бизнес может замедлиться, является проведение ночных занятий. В определенные периоды года, особенно в сезон экзаменов, в некоторых барах будет низкий уровень шума, что привлекает студентов, которые хотят переоформить кофе во время зубрежки.
Ночной клуб
В другие вечера некоторые кофейни приглушают свет, закачивают музыку и устраивают клубные вечера. Клиенты танцуют и общаются, но вместо алкоголя пьют кофе. Эта ночь идеальна как для тех, кто слишком молод, чтобы пить, так и для тех, кто хочет быть в веселой клубной атмосфере, но не вокруг алкоголя.
