Хотя большинство из нас считает соль одним из основных продуктов питания, существует множество разновидностей уникальной высококачественной соли со всего мира. Любопытные повара могут выбрать из множества вариантов: от розовой гималайской каменной соли до серой кельтской морской соли. Предприимчивые предприниматели разрабатывают смеси солей и специй для домашнего использования; они популярны в специализированных продуктовых магазинах. Если вы заинтересованы в разработке продукта со многими приложениями, солевой бизнес может быть отличным вариантом.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Коммерческая кухня
-
Поваренная соль
-
специи
Свяжитесь с вашим городским отделом и отделом государственных доходов, чтобы узнать о лицензиях и требованиях для начала соляного бизнеса. Также обратитесь в местный отдел здравоохранения и спросите, в каком учреждении вам нужно смешивать и упаковывать солевые продукты и солевые смеси. Вероятно, вам не понадобится полноценная коммерческая кухня с плитой и системой вентиляции, но вам понадобится лицензированное, проверенное санитарное оборудование с утвержденным оборудованием для мытья посуды и легко моющимися поверхностями. Если вы планируете принять на работу, зарегистрируйтесь в качестве работодателя в IRS, а также в департаменте безопасности занятости вашего штата и департаменте труда и промышленности.
Найдите источники для вашей соли. Исследуйте онлайн дистрибьюторов соли, уделяя особое внимание тем, кто специализируется на конкретном виде соли. Поставщики одного сорта, как правило, являются первичными источниками, а не посредниками. Попробуйте соли из этих источников и в местном магазине для гурманов, а также свяжитесь с солевыми компаниями относительно доступности и цен. Разработка основной линейки продуктов из солевых смесей, включая смесь соли и перца, а также приготовления, которые домашние повара могут использовать с различными типами блюд, такими как курица, рыба или средиземноморская еда. Определите цену своей продукции, например, хотите ли вы использовать только лучшие материалы и создать продукт премиум-класса, или же вы хотите использовать менее дорогие ингредиенты и ориентироваться на более широкий рынок.
Разработайте упаковку и этикетки для ваших продуктов. Пластиковые или стеклянные банки или контейнеры долговечны, но дороги, увеличивая ваши расходы и потенциально помещая ваши продукты в более высокий ценовой диапазон. Пластиковые пакеты значительно дешевле, но сложнее их показать. Создайте привлекательную этикетку с названием и логотипом вашей компании, а также со списком ингредиентов вашего продукта. Если ваш продукт содержит аллергены, отметьте это на этикетке. Включите предложения о том, как использовать ваш продукт, например, особенно хорош он с курицей или рыбой.
Найти рынки для вашей продукции. Принесите образцы в специализированные продовольственные магазины в вашем районе, а также к дистрибьюторам специализированных продуктов питания. Соль имеет длительный срок хранения даже без длительных процессов, таких как консервирование, поэтому имеет смысл распределять солевые продукты как можно шире. Установите стенд на рынке местных фермеров, чтобы вы могли продавать свою продукцию напрямую потребителям.
