Переход от производства масла для ваших друзей и семьи к производству масла для публичной продажи открывает путь к потенциально успешному бизнесу. Хорошо разработанные бизнес и маркетинговые планы важны, так как многое зависит от того, насколько хорошо вы организуете свой бизнес и позицию и продвигаете свой продукт. Когда дело доходит до решения, как и где продавать домашнее масло, подумайте творчески, чтобы найти наиболее выгодные возможности.
Исследовательские государственные законы
Хотя не каждый штат регулирует производство пищевых продуктов в домашних условиях, от тех, кто это делает, зависит, как и где можно продавать домашнее масло. Например, государственные законы могут ограничивать ваши продажи на фермерских рынках и общественных мероприятиях, или они могут разрешать вам продавать домашнее сливочное масло, где бы вы ни выбрали. Информацию о правилах питания для коттеджей можно получить в Департаменте сельского хозяйства вашего штата. Тем не менее, даже штаты, в которых нет нормативных актов, обычно поощряют производителей продуктов питания для домашних хозяйств проводить тестирование безопасности продукции и проходить обучение методам безопасного производства и упаковки.
Позиционируйте свой продукт
Создание правильного целевого рынка требует от вас принятия ряда важных решений. Одним из наиболее важных является решение, как позиционировать свой продукт. Поскольку домашнее масло - это не то, что покупатели видят каждый день, вы можете позиционировать свой продукт как натуральный, роскошный или изысканный. Это поможет вам определить целевой рынок и послужит отправной точкой для того, чтобы отличить ваше домашнее масло от основного конкурента: крупного бизнеса и производителей молочной продукции.
Розничные торговые точки
Поскольку домашнее масло является скоропортящимся продуктом, вы должны тщательно выбирать потенциальные торговые точки. Подумайте об упаковке, контроле температуры и способах доставки, особенно если вы только начинаете и работаете в условиях ограниченного бюджета. Распространенные торговые точки для новых предприятий включают блошиные рынки, фермерские рынки и местные продуктовые магазины. Подумайте о том, чтобы продавать свое домашнее масло местным, желательно высококлассным, ресторанам, либо в качестве пищевого ингредиента, либо в качестве популярного продукта розничной продажи.
Разработка правильного подхода
Хотя в начале вы будете преследовать потенциальных покупателей, создайте стратегию, предназначенную для привлечения покупателей к вам. Один из способов получить представление - это ввести свое масло в местные и национальные кулинарные конкурсы, такие как World Dairy Expo, и получить награды. Такое внимание создаст шум в вашем продукте и позволит вам продавать свое домашнее масло как «отмеченное наградами». Это полезно для установления доверия и повышения вашего статуса до уровня эксперта отрасли.
