Открытие кухонного магазина может стать идеальным призванием для ценителей еды с особым энтузиазмом в отношении приготовления посуды. Наша коллективная страсть к кулинарии, возникшая в 1950-х и 1960-х годах такими выдающимися гурманами, как Джеймс Борода, Крейг Клэйборн и Джулия Чайлд, не проявляет никаких признаков отливов. На самом деле, популярность телевизионных кулинарных шоу и фермерских рынков говорит о том, что потребители далеки от того, чтобы готовить ради пищи и удовольствия. Поскольку наш интерес к еде стал настолько разнообразным и изощренным, успешный кулинарный магазин должен обслуживать определенную нишу, а не пытаться нести все для всех.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Расположение магазина
-
инвентарь
Выберите направление для своего кулинарного магазина, например, для выпечки, высококлассного оборудования или кондитерских принадлежностей. Выберите название, которое выражает ваш особый акцент. Идеальный фокус не должен быть слишком узким. Например, в магазине, специализирующемся на хлебопекарном оборудовании, будет легче найти клиентов, чем в магазине, специально предназначенном для клиентов, заинтересованных в изготовлении свадебных тортов.
Ознакомьтесь с поставщиками, как крупными, так и малоизвестными, которые предлагают конкретный тип оборудования, которое вы планируете перевозить. Покупайте и используйте разные кастрюли, сковородки и посуду, чтобы почувствовать их качество и уникальные свойства. Это позволит вам сделать осознанный выбор продуктов, которые вы несете, и подготовит вас к разумному ответу на вопросы клиентов.
Сеть с любительскими и профессиональными кулинарными школами, а также магазинами для гурманов в вашем районе. Ищите возможности для продвижения вашего магазина через эти пути, которые уже привлекают ваш целевой рынок. Рекламируйте на обороте кассовые чеки в соответствующих магазинах и в разделе продуктов питания местной газеты.
Планируйте рекламные акции, например, прятайте дорогие купоны в коробках с конкретными продуктами. Пошлите пресс-релизы о вашем открытии авторам еды в местных газетах. Свяжитесь с местными специалистами по еде и работайте, чтобы соблазнить их посетить ваше открытие.
