Кофейни стали новым местом сбора людей за пределами их домов, заменив угловой бар местом встречи. Успешная кофейня будет иметь много элементов в своем дизайне, которые заставляют клиентов чувствовать себя комфортно, заставляют их ненадолго задерживаться и заставляют их возвращаться снова и снова. Каждая часть дизайна кафе может привести к повторному бизнесу, если вы знаете, что ищут ваши клиенты.
Мебель
Люди приходят в кафе по разным причинам, и мебель должна отражать это. Некоторые приходят на встречу с друзьями, и им понадобятся большие столы со стульями или стульями, чтобы собраться вокруг. Некоторые из них предназначены для встречи с одним особенным человеком и нуждаются в меньших и более интимных столах. Некоторые приходят сами, чтобы просто расслабиться, поэтому подойдут большие удобные стулья с приставными столиками. Очень важно хорошее освещение для чтения, а также большое количество электрических розеток для подключения ноутбуков.
Список задач
Создание в кафе ощущения, как дома, будет иметь большое значение для привлечения ваших клиентов снова и снова. Камин вдоль одной стены или в центре комнаты может стать центром, вокруг которого люди будут вступать и вести беседы. Книжная полка, которую, возможно, добавляют завсегдатаи магазина, дает одиноким любителям кофе тихое развлечение. Игровые столы, украшенные шахматными досками и досками для игры в нарды, являются натуральными для людей, которые останавливаются на некоторое время Тихая музыка - это всегда плюс для отдыха и просто наслаждения атмосферой. Установите доску для викторины и попросите каждого покупателя угадать вопрос дня, предоставив ему небольшую скидку за правильные ответы.
Персонализировать его
Заставить покупателей чувствовать себя как дома поможет им почувствовать, будто это «их» магазин. Персонализируйте кофейные кружки и поставьте полку за прилавком, чтобы показать их. Раздайте детям листы раскраски и карандаши и повесьте на стенах полученные изображения. Поставьте большую доску объявлений и разместите часто сделанные фотографии постоянных клиентов. Если какие-то постоянные музыканты являются музыкантами, попросите их поиграть в течение часа. Если ваш магазин находится рядом с кампусом колледжа, украсьте его школьными логотипами. Сделайте магазин частью сообщества, и клиенты сделают его ежедневной остановкой в своем графике.
Сделай это сезонным
Украсьте свой магазин в зависимости от сезона. Пусть клиенты украсят вашу елку. Весной выложите корзины с искусственными цветами. Повесьте осенние листья осенью. Найти цветные кружки для использования в праздничные недели: зеленый на день Святого Патрика, красный на день Святого Валентина. Держите украшения простыми, но постоянно меняющимися. Ваши постоянные клиенты будут думать об этом как о другом доме, поэтому украсьте его таким, какой он есть.
Ваши стены
Сделайте ваши настенные украшения домашними, простыми и персонализированными. Сфотографируйте постоянных клиентов в их любимых сиденьях и рамах и повесьте их. Называйте напитки в честь покупателей и создавайте таблички, отмечая их. Повесьте черно-белые фотографии окрестностей, из прошлого и настоящего. Сделайте большой групповой снимок всех членов команды и попросите всех дать автограф. Персонализируйте все в своем магазине, и он будет чувствовать себя как дома.
