Владение и обслуживание ресторана может быть трудным деловым предприятием. Деловая конкуренция высока, и вы постоянно находитесь под пристальным вниманием местных, государственных и федеральных регуляторов. Вы должны обращаться с финансами и налогами, находить квалифицированных сотрудников и придерживаться важных правил безопасности пищевых продуктов. Но даже несмотря на то, что ресторанный бизнес может быть изнурительной отраслью, есть еще много преимуществ, которые вы можете получить, если вы включите и будете следовать определенным ключам к успеху.
Конкурентное преимущество
Проанализируйте вашу конкуренцию среди предприятий, предлагающих те же услуги, что и вы. Возьмите на себя ответственность проверить их местоположение, цены, обслуживание клиентов и, что самое важное, их меню и качество блюд. Определите, что вы могли бы предложить потребителям, которых не хватает вашим конкурентам, например, более выгодные цены или скидки, специальную запеканку с лапшой «умереть за» или, возможно, даже живые развлечения.
Сотрудники
Найм надежных людей для ведения вашего бизнеса является одним из наиболее важных факторов вашего успеха. Бизнес так же хорош, как и его сотрудники, поэтому повара, серверы и автобусы, не выполняющие свою работу полностью, могут стоить вам бизнеса. Установление высоких стандартов для ваших сотрудников является ключом к успеху. Также всегда помните, что работники - это реальные люди, а не товары. Доброжелательное отношение к вашим сотрудникам при сохранении порядка необходимо для того, чтобы сохранить группу людей, которые действительно хотят работать на вас. Если ваши сотрудники уважают вас и то, как вы к ним относитесь, они постараются вас порадовать.
санитария
Держите весь ваш ресторан не только чистым, но и санитарным. Полы, столешницы, комнаты отдыха и кухни следует дезинфицировать эффективным моющим раствором. В вашем ресторане также не должно быть сильного запаха чистящих химикатов, поэтому убедитесь, что такие вещества, как отбеливатель, хорошо разбавлены. Крайне важно, чтобы вы получили образование по стандартам местного департамента здравоохранения и следили за тем, чтобы ваш бизнес соответствовал всем требованиям.
