Национальная ассоциация розничных продавцов мороженого отмечает, что валовые продажи предприятий по производству мороженого сильно различаются в зависимости от местоположения, дней и часов, в течение которых магазин открыт для работы, и того, насколько успешно владелец магазина занимается маркетингом и продвижением бизнеса. Если вы откроете свой магазин в районе с интенсивным движением, особенно в теплое время года, начинание бизнеса по производству мягкого мороженого может быть полезным. Имейте в виду, что чем яснее ваше видение магазина, тем больше у вас шансов на эффективное заполнение необходимых бумажных документов, создание удобного и привлекательного магазина и наем наиболее квалифицированных сотрудников ко времени вашего торжественного открытия.
Получите ваш идентификационный номер сотрудника (EIN). Подайте заявку на получение EIN на официальном веб-сайте Службы внутренних доходов (см. Ресурсы). Вы также можете подать заявку на получение EIN по телефону, позвонив по линии Business and Specialty Tax Line по номеру 800-829-4933. Отправьте форму по факсу в офис IRS вашего штата. Ссылка «Подать заявку на EIN» в разделе «Ресурсы» этой статьи. Нажмите «Применить по факсу». Найдите номер факса вашего штата и отправьте заполненную заявку.
Зарегистрируйтесь, чтобы собирать налоги с продаж штата и использовать налог. Посетите веб-сайт Министерства доходов штата, нажав ссылку «Ссылки на штат» в разделе «Ресурсы» этой статьи. Многие штаты разрешают пользователям заполнять формы и платить налоги непосредственно через свои веб-сайты.
Создайте подробный бизнес-план для вашего магазина мороженого. Включите вкусы мороженого, которое вы будете подавать. Отметьте, будет ли ваш магазин создавать подносы для мороженого на день рождения и на праздники, чтобы покупатели могли их купить и насладиться ими Укажите дни и часы, когда ваш магазин будет открыт для работы. Изучите соревнования. Определите конкретные шаги, которые вы предпримете, чтобы получить достаточную поддержку клиентов, чтобы успешно конкурировать с другими местными магазинами мороженого. Подумайте, как вы будете предупреждать СМИ и общественность о вашем бизнесе. Например, вы можете писать и распространять еженедельные пресс-релизы в местных СМИ. Имейте в виду, что вы также можете обратиться к редакторам журналов и попросить их написать обзор функций в вашем ресторане. Укажите свой бюджет, сумму капитала, с которого начнется ваш бизнес, и способы привлечения дополнительного необходимого капитала. Обратитесь к документу «Написание бизнес-плана» администрации малого бизнеса в разделе «Ресурсы» этой статьи, чтобы просмотреть примеры бизнес-планов.
Привлекайте капитал и получайте страховку. Посетите свой банк. Подайте заявки на кредит для привлечения капитала, чтобы открыть свой магазин. Поговорите с местными страховыми компаниями. Купите достаточно страховки, чтобы покрыть имущественные убытки, такие как пожар, наводнение или воровство. Убедитесь, что вы получаете достаточно страхования ответственности. Спросите своего страхового провайдера о страховании, связанном с сотрудником, таком как компенсация работника, инвалидность и безработица, чтобы убедиться, что у вас достаточно страховки для ваших сотрудников.
Получить лицензии и разрешения. Свяжитесь с отделом здравоохранения или лицензирования вашего штата. Получите необходимые лицензии и разрешения, такие как разрешение на организацию питания. Обратитесь в комиссию по кодированию зон города, чтобы попросить инспектора прийти в ваш ресторан, оценить имущество и убедиться, что оно соответствует местным законам зонирования. Обратитесь к ссылке под названием «Лицензии и разрешения» в разделе «Ресурсы» этой статьи, чтобы получить дополнительные лицензии и разрешения, которые вам понадобятся в зависимости от типа услуг, предоставляемых вашим рестораном.
Свяжитесь с лицензированным и уважаемым агентом по недвижимости или брокером, чтобы помочь вам изучить область, где вы хотите открыть свой магазин. Выберите место с высокой посещаемостью, особенно в те дни и часы, когда будет открыт ваш магазин мороженого. Сравните стоимость покупки существующего магазина мороженого и создания своего магазина с нуля. Помните, что в существующем магазине, скорее всего, уже есть электропроводка и телефонные линии. Имейте в виду, что существующие магазины могут стоить 50 000 долларов или меньше, в то время как строительство магазина с нуля может стоить от 70 до 150 долларов за квадратный фут. Размер магазинов обычно варьируется от 80 до 4000 кв.
Покупка оборудования и мебели. Вещи, которые вам могут понадобиться, включают в себя электронные весы, стеллажи для хранения проволоки, столы для приготовления пищи из нержавеющей стали, контейнеры для льда с холодным топингом и морозильник. Помните, что вы можете связаться со складами, такими как Soft Serve Equipment и Food Service Warehouse, чтобы купить оборудование со скидкой.
Опубликовать вакансии. Вы можете найти много квалифицированных кандидатов на серверы и кассиров на таких форумах, как Career Builder, Monster и Simply Hired. Обратитесь в колледжи и университеты и разместите их в офисах по работе со студентами. Опубликуйте похожие вакансии в местной газете. Предложите учащимся средней школы возможность пройти стажировку в ресторане летом.
Рынок и продвижение. Создайте профессиональный сайт для вашего магазина мороженого. Добавьте фотографии и видеоклипы с торжественного открытия вашего магазина на сайт. Разместите URL своего сайта на досках объявлений и дискуссионных форумах, которые посвящены ресторанам, предпринимателям и мороженому. Включите URL своего веб-сайта во всю переписку и электронные письма, которые вы отправляете.
