Поскольку барменство предполагает обращение с алкоголем, что жестко регламентируется во многих областях, бармены могут задаться вопросом, какие виды разрешений и лицензий необходимы для выполнения их работы в соответствии с законом. Сложность в том, что законы о лицензировании зависят от вашего местоположения. Проверьте с местными властями, чтобы быть полностью уверенным, что вы соблюдаете.
обязанности
Бармены не просто небрежно наливают и подают алкоголь клиентам. Барменирование включает в себя множество взаимодействий с ликером, в том числе измерение унций или алкоголя, помощь в подсчете запасов алкоголя и помощь в заказе ликера для бара или заведения питания. Бармены также должны использовать знания о безопасном потреблении алкоголя, чтобы регулировать потребление клиентом, чтобы уменьшить случаи чрезмерного опьянения, несчастных случаев вождения в нетрезвом виде и хулиганства. Чтобы быть барменом, вы также должны быть знакомы с руководящими принципами, определяющими возраст человека и ваши законные права в отношении отказа служить конкретному лицу. Из-за ответственности многие бармены должны искать профессиональные разрешения.
Ликерная лицензия
Лицензии на спиртные напитки обычно определяются как лицензии, которыми владеют предприятия (например, бары, ночные клубы и рестораны) на продажу алкоголя. Эти объекты не могут законно продавать алкоголь без лицензии ликера. Эти лицензии могут быть сложными и дорогостоящими, особенно для районов, где жители устойчивы к предприятиям, продающим алкоголь, или там, где уже существует высокая концентрация предприятий, продающих алкоголь. В целом, в то время как места должны иметь лицензию на алкоголь, вам не нужна лицензия на алкоголь, чтобы быть барменом. Вам нужна другая документация, однако.
Основная документация
Как и на любой работе, бармены должны предоставить документацию о законном праве на работу в США, включая документальное удостоверение личности (например, через выданные государством водительские права) и номер социального страхования. Кроме того, большинство барменов должны доказать, что они старше 21 года наливают спиртные напитки. Некоторые заведения в некоторых местах позволяют сотрудникам старше 18 лет наливать пиво и вино.
Профессиональная лицензия
В некоторых штатах, включая Висконсин, требуется, чтобы бармены имели профессиональную лицензию на барменство (хотя это отличается от лицензии на спиртное). Бармены должны пройти четырехчасовой курс обучения и сдать экзамен, прежде чем получить лицензию на барменство. Лицензии могут быть действительны в течение двух лет, после чего бармены должны продлевать курс обучения и снова сдавать экзамен. Бармены могут потерять свою лицензию на барменство по ряду причин, включая продажу несовершеннолетним пьющим, осуждение за вождение под воздействием алкоголя или других контролируемых веществ или продажу алкоголя в нерабочее время. В других штатах, таких как Калифорния, реализуются программы добровольного обучения, где бармены могут проходить обучение и сдавать экзамены на специальную лицензию, свидетельствующую о том, что они завершили процесс.
