Торт с воронкой, эти вездесущие кружевные диски с жареным тестом, посыпанные сахарной пудрой и поданные на бейсбольных матчах, - это возможность для предпринимателя заработать на вечной публике. Сырье и гаджеты не являются ни причудливыми, ни слишком дорогими, но вы должны соблюдать государственные и местные законы и постановления.
Выберите место - или место
По данным отраслевого ресурса FairsandFestivals.net, посвященного ярмаркам и фестивалям, веселые и утешительные вороночные торты пользуются спросом даже во время спадов. Чтобы захватить этот рынок, вам придется планировать такие места, как сезонные ярмарки и карнавалы, а также школьные спортивные мероприятия. Сайт предлагает сосредоточиться на мероприятиях на свежем воздухе, включая футбол и футбольные матчи, для более непрерывного потока доходов. Тем не менее, не забудьте получить разрешение от соответствующих школ, прежде чем перекусить своими жареными угощениями.
Получить оборудование
Вам понадобится несколько ключевых предметов, чтобы сделать воронку на концессионной основе. Фритюрница должна быть достаточно большой, чтобы вместить по крайней мере два воронки для быстрого обслуживания. Выбирайте между газовыми или электрическими моделями, последние будут более экономичными, но менее портативными. Также приобретите вороночные кольца для выпечки или формы для сохранения формы оладьи во время его заливки, кувшин с наконечником воронки, щипцы, индустриальное масло, такое как укорочение блоков, смесь для теста, бумажные тарелки и посуда.
Получить разрешения и лицензии
Свяжитесь с администрацией штата, города и округа, чтобы выяснить, какие разрешения вы должны получить, чтобы действовать как концессионная выпечка. Возможно, вам придется получить разрешения для каждого района, в котором вы работаете на стенде. Получите разрешение на продажу в вашем штате, а также идентификационный номер работодателя в налоговой службе. Зарегистрируйтесь для получения любых бизнес-лицензий или лицензий на мобильные кухни, как того требуют ваши юрисдикции, и оплатите соответствующие сборы.
Соблюдайте Санитарные правила
Вы будете осматриваться местным или государственным департаментом здравоохранения до открытия концессионного стенда и на постоянной основе после этого. Вы также должны соблюдать правила безопасности вашего штата. Например, в Северной Каролине министерство здравоохранения устанавливает правила для временных заведений питания в области обработки пищевых продуктов, работников, физических характеристик и оборудования. Запишите особые правила для тележек и мобильных продуктов, если они применимы к вам.
