Чтобы запустить успешный продуктовый магазин, который отвечает потребностям ваших клиентов, вы должны предоставить продукты, которые они хотят купить. Однако, если вы используете методы отображения, которые учитывают психологию поведения потребительских расходов, вы можете улучшить свой оборот и прибыль. Покупатели могут прийти в ваш магазин со списком необходимых предметов; Ваши показы могут побудить их тратить больше на предметы, которые они не понимали, что хотели.
Техника расположения магазина
Многие магазины используют витрины, известные как «символика», возле своих входов, создавая атмосферу для покупателей, когда они начинают делать покупки. Например, некоторые используют витрины со свежими продуктами, свежесрезанными цветами или выпечкой в пункте въезда. Запахи и визуальные эффекты создают ощущение свежести и помогают покупателям чувствовать себя хорошо. Если у вас есть клиенты в вашем магазине, вы должны держать их там как можно дольше. Другой популярный метод - хранить основные продукты, такие как молоко и яйца, на задней или боковой стороне магазина. Затем покупателям придется пройти мимо других витрин, чтобы добраться до этих товаров, чтобы максимально расширить ваши возможности, побуждая их покупать другие товары.
Методы размещения продукции
Высота, на которой вы показываете продукты, имеет значение. Основная торговая площадь для большинства магазинов находится на уровне глаз на полке - используйте это для популярных товаров или для продуктов, которые вы продвигаете. Некоторые магазины резервируют место чуть ниже уровня глаз взрослого для продуктов, которые нравятся детям в надежде, что они убедят своих родителей купить. Верхние и нижние полки обычно хорошо подходят для товаров, которые будут искать покупатели. Многие магазины продают более высокие полки с премиальными брендами и более низкие со скидками. Вы должны также планировать размещение продукта в проходе. Поместите популярные товары посередине, чтобы покупатели увидели другие товары, прежде чем они достигнут тех, которые они покупали.
Рекламные методы показа
Дисплеи на концах проходов, известные как функциональные или ограничительные концы, являются хорошим местом для рекламных акций, сезонных показов и специальных предложений. Со временем покупатели начинают смотреть на эти области, когда они проходят, чтобы увидеть, есть ли что-то, что они хотят купить там; Рекомендуется регулярно менять эти дисплеи. Используйте вывески для продвижения товаров или сделок в любом проходе, чтобы привлечь внимание к определенному товару или предложению. Вы можете также связать связанные предметы вокруг рекламной акции для перекрестных продаж. Например, если у вас есть специальное предложение на мороженое, создайте вокруг него витрины, продающие очки, конусы и украшения.
Методы покупок
Обычные покупатели быстро узнают, где находятся их любимые товары в вашем магазине, и могут приобрести привычки покупок, которые позволяют им быстро покупать то, что им нужно, зонируя целые проходы или выставляя витрины, которые, как они знают, им неинтересны. Это может уменьшить импульс покупки. Вы можете смешивать вещи, время от времени меняя месторасположение продуктов и отображая их так, чтобы им приходилось искать товары. При этом они могут также начать замечать другие продукты снова.
Оформить заказ
Ваши клиенты могут думать, что они сделали покупки, когда стоят в очереди, чтобы заплатить, но у вас есть последний шанс получить импульсивные покупки. Например, вы можете отобразить стойки конфет, журналов или предметов, которые вы рекламируете, в строках оформления заказа. Если родители делают покупки с детьми, они могут купить им угощение; покупатели могут купить журналы, если они начали читать их, пока они ждали в очереди.
