Доходы владельца небольшой пекарни зависят от ряда переменных, от масштаба до опыта и бизнес-модели. Кроме того, доходы от самозанятости могут варьироваться от месяца к месяцу в любой отрасли, в зависимости от сезонных колебаний спроса и больших счетов, таких как налоговые обязательства, причитающиеся в определенные месяцы и сокращающие ваш чистый доход. Пекарни, которые испытывают скачки в бизнесе во время курортного сезона и летнего свадебного сезона, могут быть особенно уязвимы к таким колебаниям.
подсказки
-
Средняя годовая зарплата пекаря в 2018 году составляет 30 234 доллара, что означает, что половина пекарей зарабатывает больше, а половина зарабатывает меньше. Но заработок владельца пекарни может сильно отличаться в зависимости от типа бизнеса, размера и бизнес-модели.
Доход владельца пекарни
Имеется очень мало данных о среднем чистом доходе для предпринимателей в определенных областях. Тем не менее, веб-сайт PayScale, который предоставляет диапазоны зарплат для рабочих мест, имеет некоторую актуальную и интересную информацию. Годовой доход для пекаря колеблется от 18 000 долл. США в год до 57 000 долл. США в год или от 1500 до 4750 долл. США в месяц. Годовой доход супервайзера по производству хлебобулочных изделий варьируется от 37 000 до 71 000 долларов в год или от 3 083 до 5 917 долларов в месяц. Но годовой доход генерального директора пекарни колеблется от 25 000 долларов в год до 52 000 долларов в год или от 2 083 до 4333 долларов в месяц.
Поразительно, что в этих цифрах генеральный директор хлебозавода обычно зарабатывает меньше, чем руководитель производства хлебобулочных изделий. Это отклоняется от тенденции менеджеров с более широкими знаниями и влиянием в других областях, которые зарабатывают больше, чем работники или менеджеры, чья работа более разделена. Например, менеджер по персоналу обычно зарабатывает около 60 000 долларов в год, а специалист по персоналу обычно зарабатывает около 48 000 долларов в год.
Генеральный менеджер небольшой пекарни, скорее всего, будет ее владельцем, а пекарня, которая нанимает руководителя производства на полный рабочий день, вряд ли будет маленькой. Генеральные директора хлебобулочных изделий обычно зарабатывают меньше, чем супервайзеры хлебопекарного производства, потому что их заработки составляют самозанятость или предпринимательский доход, а не заработную плату, а предпринимательский доход зависит от многих переменных, помимо соответствующих технических навыков, таких как знание выпечки.
Расчет доходов малого бизнеса
Чтобы определить, сколько владелец небольшой пекарни зарабатывает в месяц, вычтите валовой доход пекарни или доходы от ее ежемесячных операционных расходов, включая рабочую силу, ингредиенты, аренду и рекламу. Для единоличного предприятия, товарищества или общества с ограниченной ответственностью чистый доход пекарни равен доходу владельца или владельцев. Пекарня, структурированная как корпорация C или S, будет выплачивать своему владельцу заранее определенную заработную плату, но этот владелец все равно будет нести ответственность за нехватку денежных средств, если предприятие не заработает достаточно, чтобы покрыть эту зарплату.
Бизнес модель и масштаб
Ежемесячный заработок владельца небольшой пекарни зависит от того, насколько эффективно работает эта пекарня. Если владелец пекарни стремится использовать только высококачественные или специальные ингредиенты, цена на выпечку должна покрывать добавочную стоимость этих ингредиентов. Большой объем позволяет вам покупать ингредиенты по более низким ценам, увеличивая вашу прибыль и прибыль владельца. Экономия от масштаба также позволяет вам производить более эффективно, тратить меньше и зарабатывать больше за каждую произведенную единицу.
