Покупка и эксплуатация собственного мобильного трейлера с едой для барбекю - это простой способ начать свой собственный малый бизнес. Мобильность этих пищевых трейлеров позволяет владельцу путешествовать к своим клиентам, а не ждать, пока бизнес придет к ним. Мобильные трейлеры для барбекю могут посещать карнавалы, парады и спортивные мероприятия. Однако, прежде чем начать свой бизнес, есть несколько правил, которым должен следовать ваш мобильный трейлер для барбекю.
Разрешения
Местные органы власти могут ограничивать, где и когда может работать мобильный трейлер для барбекю. Например, правительство может ограничить использование трейлера вне спортивного мероприятия для детей. В других местах может потребоваться разрешение правительства, например, разрешение на вождение автомобиля. (см. ссылку 1, стр. 11). С этими разрешениями может взиматься единовременная или ежегодная плата.
Деловая информация
Государственное регулирование может потребовать, чтобы владелец или оператор прицепа разместил на своем стенде табличку с указанием официального фирменного наименования, постоянного адреса компании и номера телефона. Там также могут быть правила для требований к размеру этих знаков. Например, Департамент здравоохранения города Колумбуса требует табличку размером не менее трех дюймов в высоту и шириной один дюйм с указанием названия компании и контактной информации. (см. ссылку 1, стр. 9)
Пища должна быть приготовлена на месте
В зависимости от штата, в котором вы работаете, вам может потребоваться приготовить всю еду на месте. Некоторые местные органы власти запрещают мобильным операторам барбекю готовить еду дома или на работе, а затем продавать ее на своей мобильной тележке. (см. ссылку 1, стр. 11)
Клининговое и холодильное оборудование
Как правило, мобильный трейлер для барбекю должен иметь возможность правильно чистить и дезинфицировать посуду и посуду. Как правило, это состоит из раковины с отдельной секцией для мытья рук. Трейлер должен иметь холодильник для хранения скоропортящихся продуктов. (см. ссылку 1, стр. 6)
Подготовка к непогоду
Некоторые органы местного самоуправления потребуют, чтобы любое мобильное устройство для приготовления пищи было подготовлено к внезапной ненастной погоде, такой как сильный дождь. Это требование можно выполнить, установив крышу над местом, где будет готовиться еда. (см. ссылку 1, стр. 6)
Пройти осмотр здоровья
В некоторых районах требуется, чтобы мобильный трейлер для барбекю прошел медицинский осмотр. Например, город Хьюстон требует от всех поставщиков мобильных продуктов питания привозить свои трейлеры на место инспекции, где они должны заплатить 50 долларов США и проверить медицинского инспектора, прежде чем они смогут работать. (См. Ссылку 2)
