Бизнес с бритым льдом может стать отличным источником дохода в жаркую погоду, в идеальном месте и в районе, заполненном людьми, нуждающимися в сладком и холодном десерте. Но заставить этот тип заведения работать не так просто, как взять немного льда и ароматных начинок и сидеть сложа руки, чтобы считать деньги. Продажа бритого льда сопряжена с некоторыми трудностями, которые могут значительно снизить шансы владельца бизнеса на успех.
Тяжелая работа в жаркую погоду
Управление бизнесом с бритым льдом требует больше усилий, чем сбор льда из морозильника или выкапывание мороженого из ванны. Лед должен прийти откуда-то, а источником обычно являются тяжелые блоки, которые нужно переносить и манипулировать руками. Бритье льда требует как умения, так и практики, а неправильное выполнение этого может привести к тому, что многие гневные клиенты будут искать себе что-нибудь еще в летнее время. Если вы также делаете свои сиропы вручную, легко недооценить связанную с этим работу.
Поиск мест
Независимо от того, занимаетесь ли вы своим бизнесом с бритвенным льдом в обычном магазине или портативном трейлере, местоположение имеет решающее значение. Если у вас есть стойка на пляже, есть большая разница между тем, чтобы находиться на променаде и в квартале от океана. Если ваш бизнес - это трейлер или аналогичная мобильная операция, вам нужно внимательно следить за тем, где находятся ваши клиенты. В частности, для стартапа это может означать, что есть шанс, что местная площадка в малой лиге обеспечит больший бизнес-потенциал, чем блошиный рынок, проводимый в то же время. Угадай неправильно, и это упущенная возможность, которая плоха для прибыли.
Восходящая конкуренция
По мере того, как бритый лед становится все более популярным, усиливается конкуренция за бизнес, особенно в летние месяцы. Бизнес по производству бритвенного льда не только должен выделяться среди других вариантов закусок и десертов, но и конкурировать с другими подставками для бритья со льдом. Это означает, что придерживаться сиропов со стандартным вкусом будет недостаточно, чтобы ваш бизнес выделялся. Если вы не можете разработать уникальные ароматы или создать атмосферу, привлекающую внимание вашего целевого рынка, вы, возможно, не сможете выдержать трафик, необходимый для работы.
Сезонная зависимость
Спрос на бритый лед обычно зависит от погоды - когда жарко, люди обращают внимание на более холодные угощения. Это не означает, что бизнес по производству "бритого льда" не может работать круглый год, но это означает, что владельцу нужно пройти лишнюю милю, чтобы найти клиентов и подчеркнуть спрос. Трейлеру с выбритым льдом, который работает по расписанию между местными бассейнами все лето, возможно, придется поработать над телефонами, чтобы выиграть место на общественных мероприятиях или наладить отношения с местными предприятиями и школами для получения возможностей до конца года.
