«Город братской любви» имеет много ресторанов, но не так много разнообразия, оставляя много места для новых ресторанов. Один из первых шагов для открытия ресторана - найти незанятую нишу и заполнить ее в определенном месте. Если вы можете объяснить, как вы будете делать это в надежном бизнес-плане, остальное последует. По словам Даны Коуэн, главного редактора журнала Food and Wine Magazine, в Филадельфии "есть несколько звездных мест, но в нем преобладают два ресторанных стиля - чрезвычайно популярные, но по существу одномерные рестораны Стивена Старра и небольшие, не очень сложные мамы-и-поп-бобы."
Найдите место для вашего ресторана в Филадельфии. Подумайте, какую клиентуру вы хотите привлечь. Если вы хотите больше пешеходов, попробуйте более туристический район, например, вокруг Колокола Свободы.
Отточите свою идею и опишите ее в бизнес-плане. Какую еду вы хотите подать? Стейк Филадельфии стал высококлассным? Более общие продукты питания для семей? Или, может быть, вы хотите открыть японский ресторан по соседству с другими успешными этническими ресторанами.
Подсчитайте, сколько стартового капитала вам понадобится. Представьте свой бизнес-план возможным инвесторам. Если вы не можете собрать весь необходимый вам капитал, возьмите кредит в банке.
Зарегистрируйте свой бизнес в штате Пенсильвания. Самый быстрый способ сделать это - посетить веб-сайт «Пенсильвания открыт для бизнеса» по адресу www.paopen4business.state.pa.us. Этот веб-сайт проведет вас через оформление документов о страховании налогов и компенсаций работникам.
Получить федеральный идентификационный номер работодателя из IRS, если вы планируете нанять сотрудников. Они доступны бесплатно на www.IRS.gov.
Получить все дополнительные лицензии. Они включают в себя лицензию на приготовление пищи, по которой сотрудник Департамента общественного здравоохранения будет осматривать вашу кухню - позвоните в Управление защиты пищевых продуктов по телефону 215 685 7495, чтобы договориться о визите. Кроме того, договоритесь с ними о своей лицензии на мусорную корзину, лицензии на розничную торговлю продуктами питания и лицензию на налог с продаж.
Решите, хотите ли вы подавать алкоголь в своем новом ресторане. Если вы это сделаете, обратитесь к Совету по контролю за спиртными напитками, чтобы получить лицензию на спиртные напитки. Позвоните им по телефону 717 783 8250.
подсказки
-
Начните подавать заявку на получение лицензии, по крайней мере, за несколько месяцев до того, как вы захотите открыть двери вашего ресторана, так как возможны задержки.
