С ростом числа индийских блюд на вынос в США услуги tiffin становятся все более и более популярными. В настоящее время клиенты могут заказать практически любую индийскую еду и наслаждаться ею, не выходя из дома. Рестораны не всегда лучший вариант. Многие люди либо слишком заняты, либо слишком напряжены, чтобы зайти в любимый ресторан после работы. Вы можете начать свой собственный бизнес и доставить пикантные блюда прямо к их порогу.
Исследование местного рынка
Во-первых, убедитесь, что вы хорошо понимаете эту бизнес-модель. «Тиффин» относится к небольшому обеду, который обычно подают на обед или в середине дня. В некоторых частях Индии это представляет легкий завтрак или закуску. Услуги Tiffin популярны в большинстве азиатских стран. Блюда готовятся дома и доставляются в ланч-боксах.
Если вам интересно, как запустить услугу tiffin из дома, изучите рынок и узнайте, кто ваши конкуренты. Этот вид бизнеса лучше всего работает в районах, где международная кухня пользуется большим спросом, а также в индо-американских кварталах. В зависимости от того, где вы живете, конкуренция может быть жесткой, поэтому важно иметь надежный бизнес-план.
В 2015 году в США насчитывалось более 5000 индийских ресторанов, и с тех пор их число увеличилось. Примерно 10 процентов традиционных ресторанов предлагают блюда индийской кухни, такие как крылышки с карри и рисовые чаши. Если вы планируете начать домашний бизнес, вы будете конкурировать с сотнями ресторанов.
Бизнес-план Tiffin Service
Оцените свои потенциальные доходы и расходы, изучите поставщиков продуктов питания и определите свою целевую аудиторию. Решите, собираетесь ли вы все делать сами или нанимаете сотрудников. Вы можете начать с малого и расширять свой бизнес по мере увеличения прибыли.
Определите, собираетесь ли вы обслуживать отдельных клиентов или школы, местные компании, больницы и так далее. Другим вариантом является предоставление услуг кейтеринга для свадеб, коктейлей, юбилеев и других специальных мероприятий. Ваш бизнес-план обслуживания tiffin должен также включать список ингредиентов, расходных материалов и кухонного оборудования. Это будет определять связанные с этим расходы.
Ищите оптовых дистрибьюторов индийских трав и специй, соусов карри, риса басмати, граммовой муки, кускуса и других специализированных продуктов. Некоторые примеры - Spicy Food USA, Maya Foods и Indian Foods Co. Покупая оптом, вы сэкономите тысячи долларов.
Узнайте, как продвигать бизнес Tiffin. Проверьте своих конкурентов, чтобы увидеть, как они рекламируют свои услуги и что делает их успешными. Ваша аудитория, скорее всего, будет состоять из индийских семей, миллениалов, любителей еды и людей, которые любят интернациональную кухню.
Миллениалы, например, формируют пищевую промышленность. Более 36 процентов выражают интерес к индийской кухне. Для сравнения, только 21 процент бэби-бумеров предпочитают этот тип пищи. Поэтому ваши маркетинговые усилия должны быть специально разработаны для привлечения тех покупателей, которые с наибольшей вероятностью будут покупать. Интернет-реклама является обязательным.
Соответствовать требованиям законодательства
Чтобы начать бизнес, нужно больше, чем страсть к еде и кулинарии. Вы также должны соответствовать определенным требованиям законодательства. Помимо регистрации названия вашей компании и выбора юридической структуры, важно получить лицензии и разрешения.
В большинстве штатов требуется общая лицензия на ведение бизнеса, лицензии на использование продуктов питания и разрешения на здравоохранение. Например, предприятия общественного питания, работающие в Нью-Йорке, должны получить разрешение от Министерства здравоохранения и психической гигиены, независимо от того, потребляется ли пища в помещении или за его пределами. Кроме того, если вы планируете нанимать сотрудников, необходимо зарегистрировать номер налогоплательщика, а также страхование ответственности при покупке и выплату компенсаций работникам.
Ознакомьтесь с законами вашего штата о том, как начать бизнес в Тиффине или ресторанный бизнес на дому в целом. Удостоверьтесь, что в вашем штате разрешено питание на домашней кухне. Например, штат Нью-Гемпшир требует лицензию на питание в приусадебном хозяйстве для любого бизнеса, годовой объем продаж которого превышает 20 000 долларов США. Если ваш доход не превышает эту сумму, и вы продаете продукты только с собственной фермы или места жительства, это разрешение не является обязательным.
Планируете ли вы использовать свою собственную кухню или арендовать коммерческую кухню, помещение должно соответствовать самым строгим стандартам в области продовольствия и санитарии. Будьте готовы к регулярным санитарно-гигиеническим осмотрам. Проверьте юридические требования к оборудованию для приготовления пищи, охлаждению, вентиляции, разогреву и размораживанию продуктов, вывозу мусора и другим соответствующим аспектам. Убедитесь, что ваш персонал осведомлен о правилах безопасности пищевых продуктов.
