Увлекаетесь готовкой и любите делиться советами и техниками? Подумайте об открытии кулинарной школы, чтобы воспользоваться преимуществами этих знаний. Одним из преимуществ этого вида бизнеса является то, что его можно начать в небольшом масштабе, прежде чем вкладывать большие деньги в оборудование и материалы. Многие люди хотят научиться готовить, улучшить текущие методы или могут подумать о смене карьеры в кулинарном искусстве. Существует помощь от федерального правительства для малых предприятий, а также потенциальные стимулы для местных органов власти.
Определите формат для школы. Школа обслуживает занятую маму, готовит новичков или тех, кто хочет быть в ресторанном бизнесе? Подход отличается в зависимости от решаемой бизнес-модели. После того, как определена бизнес-модель, напишите бизнес-план, который включает типы предлагаемых классов. При изучении бизнес-моделей учитывайте количество необходимых учителей, ожидаемое количество студентов и какой вспомогательный персонал необходим. Знание этого поможет выяснить, какие виды финансирования и страховки необходимы.
Финансирование исследований и варианты страхования. Финансирование может поступать от федеральных и местных органов власти, банков, венчурных капиталистов или частных лиц. Рассмотрим также варианты творческого финансирования: возможно, есть местный ресторан, который готов сотрудничать с кулинарной школой. Начните поиск страховки, поговорив с компанией, которая имеет действующие дома или авто полисы. Даже если эта компания не имеет необходимой страховки, она может предложить предложения о том, с кем связаться.
Найдите местоположение и составьте список потребностей в ремонте. Составьте список оборудования и приборов, которые будут необходимы. Примите во внимание, будут ли ученики делиться приборами или будут иметь свои собственные. Некоторые фирмы покупают ресторанное оборудование в местах, которые заменяют старые приборы или перестали работать, перепродавая эти товары со значительной скидкой. Рестораны, продающие дома, также могут предоставлять скидки при покупке посуды и других товаров оптом. Проконсультируйтесь с такими фирмами и о лучших предложениях для продавцов продуктов питания и напитков.
Свяжитесь с местными органами власти и отделами планирования для получения соответствующих разрешений и лицензий. Поскольку речь идет о еде, необходимо получить разрешения от местного совета по здравоохранению. Убедитесь, что ваше местоположение находится в правильной зоне для школы или бизнеса. Если это не так, поговорите с местным советом по зонированию о том, как изменить местоположение. Перезонирование может показаться сложной задачей, но некоторые муниципалитеты будут перезонировать при определенных обстоятельствах.
Реклама когда и где только возможно. Посетите бизнес-сети, торговые палаты и другие бизнес-группы. Подумайте о предложении бесплатных или недорогих мини-классов или демонстраций. Запланируйте веб-сайт, брошюры и визитные карточки и подготовьте и распечатайте их перед открытием. Не пренебрегайте силой социальных сетей в развитии вашей кулинарной школы.
подсказки
-
Посетите другие кулинарные школы и поговорите с учителями и администраторами. Узнайте, почему они делают то, что они делают, и плюсы и минусы бизнеса, в котором они находятся. Это может обеспечить ценные контакты в отрасли.
Партнерство с рестораном может предложить студентам возможности для стажировки и опыта работы.
