В последние годы независимый суповый бизнес стал более заметным, так как потребители стали склоняться к изысканным, здоровым супам, а не к сгущенным консервированным. Некоторые предприятия по производству супов работают даже из дома, в то время как другие очень прибыльные начинали на домашней кухне, прежде чем перейти на более крупное предприятие. Если вы думаете о начале домашнего супового бизнеса, вам следует знать о некоторых вещах.
Свяжитесь с местным отделом здравоохранения или отделом здравоохранения штата, чтобы убедиться, что вам разрешено вести пищевой бизнес из дома. Большинство штатов не позволяют этого, но некоторые, такие как Нью-Гемпшир и Алабама, делают это.
Убедитесь, что вы можете следовать рекомендациям своего штата по ведению домашнего продовольственного бизнеса. Как правило, это означает, что ваша кухня должна быть отделена сплошной дверью от всех жилых помещений дома, и кухню нельзя использовать для приготовления пищи для кого-либо в доме. Вам нужно будет построить новую кухню для домашнего использования.
Решите, какой тип супового бизнеса вы хотите начать. Например, вы можете начать бизнес по доставке супов или продавать сухие упакованные супы через онлайн-магазин, такой как Foodzie.
Разрабатывайте рецепты супов, которые будут коммерчески успешными, исследуя современные тенденции в области питания. Просмотрите ресурсы, такие как Food Trends или Epicurious.
Например, если вы заметили, что анчоусы становятся все более популярными, вы можете разработать суп, в котором есть этот ингредиент. Аналогичным образом, если тенденция к тыквенным супам сводится на нет, вы можете переосмыслить добавление этого аромата в свой список предложений.
Получите сертификат предполагаемого имени (DBA) из вашего округа или штата, идентификационный номер работодателя (EIN) из IRS и налоговый идентификационный номер из вашего штата, если это необходимо.
Пройдите курс сертификации менеджера по питанию, если этого требует ваш департамент здравоохранения штата. Любой, кто работает на вас, вероятно, будет обязан посещать учебные занятия по приготовлению пищи.
Подать заявку на эксплуатацию пищевого предприятия. Разные штаты имеют разные названия для данного конкретного разрешения, но наиболее распространенными из них являются «Продовольственный бизнес», «Продовольственное предприятие», «Розничная торговля продуктами питания» и «Коммерческий продуктовый бизнес».
При необходимости приобретите упаковку для супа и расходные материалы у такого поставщика, как ULine или Nashville Wraps. Вы также можете найти нужную упаковку в местном магазине по продаже хлебобулочных изделий или в магазине коммерческих кухонных принадлежностей.
Свяжитесь с местным отделом здравоохранения и запросите проверку домашней кухни. Они гарантируют, что у вас есть все необходимые разрешения, что ваша кухня отделена от жилых зон в вашем доме и что вы работаете из санитарного помещения. Эта проверка потребуется перед тем, как вы начнете продавать супы, приготовленные из вашего дома.
