Распространение сотовых телефонов, начавшееся в 1990-х годах, побудило многих работодателей разработать политику, при которой сотрудник может использовать свой телефон. Для ресторанов вопрос требует особого внимания. Использование сотового телефона среди работников кулинарии может снизить скорость приготовления пищи, в то время как использование сотового телефона среди обслуживающего персонала может прерывать посетителей. Точно так же, как посетителей ресторанов часто просят воздержаться от пользования мобильными телефонами, так же как и работников заведений.
ограничения
Работодатели будут ограничивать использование мобильных телефонов по двум основным причинам: вмешательство в работу и безопасность. Если использование сотового телефона подвергает опасности сотрудников или клиентов, например, отвлекая пользователей сотового телефона, работодатели, как правило, запрещают его. В ситуациях, когда использование сотовых телефонов снижает производительность, работодатели будут пытаться найти баланс между разрешением сотрудникам заниматься личным делом и обеспечением эффективной работы компании.
Использование сотового телефона для поваров
Кухни в ресторанах часто достаточно заняты, поэтому повара не могут пользоваться мобильными телефонами и выполнять свои обязанности, не жертвуя скоростью или качеством. По этой причине во многих ресторанах во время работы персонал ресторана запрещает пользоваться мобильными телефонами. Исключение может быть сделано для сотрудников, которые в настоящее время не находятся на кухне, например, для тех, кто обслуживает или приобретает товары в другом месте, и которые должны общаться с рестораном.
Политика мобильного телефона для обслуживающего персонала
Многие рестораны, стремящиеся создать спокойную атмосферу для посетителей, наслаждающихся едой, будут запрещать всем сотрудникам ресторана разговаривать по мобильным телефонам. Это включает в себя как дежурное время, так и время отдыха. В то время как некоторые рестораны, особенно шумные, относятся к этому более снисходительно, согласно веб-сайту Food Restaurant Blogger, использование сотового телефона персоналом, видимым для постоянных посетителей, все еще считается нарушением этикета.
дисциплина
Согласно справочному сайту по людским ресурсам Wyck Wyre, компании должны установить конкретные дисциплинарные процедуры для нарушений, связанных с несанкционированным использованием мобильных телефонов. Компании должны заранее четко определить последствия несанкционированного использования. Менеджеры ресторанов будут придерживаться разных подходов в зависимости от стиля управления и самого ресторана. Те, кто управляют ресторанами более высокого класса, могут заставить мобильный телефон использовать увольнение, в то время как управляющие франшизы быстрого питания могут назначить менее суровое наказание.
