Если столы, заполненные свежими овощами, фруктами, поделками и прочими вкусностями, звучат как творческий способ объединить продавцов и местных покупателей, то создание фермерского рынка имеет смысл. Ключ к успешному фермерскому рынку требует проведения публичного собрания или размещения объявления в местной газете с просьбой к потенциальным спонсорам и производителям связаться с вами. Если у вас есть как минимум шесть производителей на рынке и вы можете привлечь как минимум 100 человек, вы на правильном пути, говорит программа расширения Университета Миссури.
Искать спонсорства
Поговорите с местными корпорациями, некоммерческими организациями, вашей торговой палатой, а также с вашими производителями и поставщиками, чтобы узнать, что они могут предложить в виде спонсорства, чтобы помочь вам заплатить за управление рынком и его продвижение. Во-первых, определите бюджет, необходимый для поиска поставщиков, и проведите настройку события для каждого дня его проведения. Включите рекламные расходы. Мотивируйте спонсоров, упоминая преимущества рынка, такие как обеспечение местных жителей свежими продуктами и помощь в оживлении района.
Создать правила
Напишите правила для вашего рынка, которые включают в себя все, начиная от времени установки и места, где продавцы размещаются до государственных и местных правил раздачи бесплатных образцов продуктов питания. Изложите правила, которые требуют, чтобы продавцы имели соответствующие лицензии на продажу своих товаров. Например, в Миннесоте люди, которые выращивают и продают овощи или фрукты из своего сада или фермы, не нуждаются в лицензии. Но если они делают продукты из своих продуктов, им нужна лицензия Министерства здравоохранения штата Миннесота, чтобы продавать такие продукты, как яблочный сок, консервированные овощи с низким содержанием кислоты и мясо, требующее охлаждения.
Найти место
Ищите место, которое предлагает поставщикам легкий доступ для настройки своих таблиц. Место должно также обеспечить легкий доступ для покупателей и включать в себя много парковочных мест. Поговорите со своими спонсорами и торговой палатой, чтобы найти подходящее место, например, торговый центр, парковку, общественный парк или заблокированную улицу. Место, которое обеспечивает тень над столами продавцов, лучше всего подходит для рынков с большим количеством продукции, так как эти предметы могут засохнуть в течение нескольких часов, если их оставить на солнце.
Регистрация поставщиков
Хорошо развитый фермерский рынок предлагает широкий ассортимент товаров, таких как продукты, ремесленные изделия и выпечка, которые предназначены для широкого круга людей. Свяжитесь с местными отделениями, кооперативами и садоводческими организациями в вашем районе, чтобы определить производителей, которые хотят участвовать. Показывайте объявления в своей местной газете, по крайней мере, за несколько месяцев до начала рынка и в течение менее напряженного вегетационного периода, чтобы заинтересованные производители и поставщики связались с вами и начали планировать. Если на вашем рынке представлены ремесленники, отправляйтесь на ярмарки ремесел и спросите у поставщиков, не хотят ли они принять участие в вашем мероприятии.
содействовать
Создайте знаки, которые включают название рынка фермеров, а также день и часы рынка. Повесьте вывески на улицах возле рынка и, если возможно, оставьте их в течение всего рыночного сезона, чтобы привлечь сообщество. Рекламируйте рынок в своих местных газетах и раздайте стопки листовок для раздачи местным предприятиям, поскольку они, вероятно, выиграют от дополнительного трафика, генерируемого рынком.
