Открытие бара может быть трудным делом для успешной реализации. Вы обнаружите, что есть много факторов, которые необходимо учитывать даже до того, как будет подан первый напиток. Если цель состоит в том, чтобы дешево открыть свой бар, вам нужно быть осторожным, чтобы не делать ложных предположений.
Планируй свой бизнес. Напишите бизнес-план, задав себе несколько сложных вопросов. Оптимизм, хотя и похвально, может быть вашим врагом в этих ситуациях. Сколько вы хотите инвестировать изначально? Сколько вы можете инвестировать в текущие расходы? Как долго вы можете позволить себе обходиться без получения прибыли? Сколько клиентов вам нужно в месяц?
Разыщите свое местоположение. Поиск местоположения включает в себя два вида исследования рынка: исследование потенциальной клиентской базы и исследование рынка недвижимости. Первый включает в себя проверку конкуренции в районе, шаг (количество людей, которых вы можете ожидать пройти в определенный момент времени), и любые пробелы на местном рынке. Последнее включает в себя комплексный поиск доступных объектов недвижимости, сравнение цен на аренду и налогов на недвижимость, а также тщательную оценку потенциала объектов недвижимости. Используйте свое воображение и здравый смысл, чтобы найти недвижимость, которая достаточно близка к оживленным районам для создания пользовательских, но все еще доступна. Аналогичный баланс необходим при оценке состояния имущества. Недавно отремонтированное место будет дорого, но вы не хотите тратить много денег на большую работу. Успешные бары можно запускать в удивительно дешевых местах. Попробуйте взглянуть на подвалы или первые этажи, где вы не будете платить за фасад.
Получить все применимые лицензии и разрешения. Одна из самых дорогих вещей, которые вы можете сделать, это столкнуться с законом и регулирующими органами. Убедитесь, что у вас есть все документы в порядке.
Украсьте и обставьте свой бар как можно дешевле. Вам не нужно тратить тысячи и тысячи на причудливый декор. Проще говоря, люди идут в бар, чтобы хорошо провести время, не восхищаясь обстановкой. Персонаж ничего не стоит. Попробуйте поискать в местных благотворительных и благотворительных магазинах дешевую, но оригинальную мебель. Посещение банкротств, сноса и полицейских аукционов. Выполняйте как можно больше строительных работ, но убедитесь, что вы привлекаете квалифицированных специалистов для выполнения потенциально опасных или разрушительных работ, таких как электромонтаж и сантехника - вы не хотите платить за ущерб от пожара или наводнения в дальнейшем. Попробуйте заключить сделку с мужчинами, выполняющими работу по сокращению счетов: скидка или даже бесплатные напитки, они могут быть просто вашими первыми постоянными клиентами.
Получите правильное оборудование. К сожалению, рестораны и бары не работают постоянно. Следите за аукционами по банкротству в вашем городе и подержанным оборудованием, предлагаемым в торговых изданиях и на торговых сайтах. Постарайтесь получить гарантии и проверить каждую деталь экспертом до совершения. Таким образом, вы сможете существенно сэкономить на покупке всего нового.
Магазин вокруг для ваших поставщиков продуктов питания и напитков. В каждой области есть несколько разных поставщиков, и вам нужно как создать хорошие отношения, так и заключить с ними выгодную сделку, чтобы получить максимальную прибыль.Если вы хотите, чтобы вас называли дешевым баром, рассмотрите вопрос о том, чтобы пожертвовать широким выбором напитков, чтобы предложить вам то, что у вас есть по хорошей цене: например, подешевле всего один или два сорта пива. Расследование, заключающее прямые сделки с местными пивоварнями и фермами, исключая посредников, должно сэкономить вам деньги и, скорее всего, обеспечит качество.
Наймите мудро. Не заставляйте слишком много людей на зарплату, пока вы не будете уверены, что бар может себе это позволить. Выполнение работы бармена вначале может сэкономить вам деньги, и это отличный способ следить за тем, как идут дела.
Рынок творчески. Зачем тратить деньги на дорогую рекламу, если вы можете добиться большего успеха в поиске клиентов самостоятельно и из уст в уста. Целевые группы потенциальных потребителей. Если вы отличаете свой бар от цены, попробуйте провести студенческий вечер. Пригласите местные группы по месту жительства, которые могут стать вашей основной клиентской базой. Создайте базовый сайт самостоятельно - это довольно легко сделать; Сначала вам нужна только основная информация, чтобы люди знали, как найти вас и связаться с вами.
Много работать. Лучший способ сэкономить на открытии и управлении баром - это делать как можно больше самостоятельно - не изнашиваться, но вы должны быть готовы к тому, чтобы работать в течение долгих часов, особенно когда бар находится на ранних стадиях.
