Прогнозирование продаж на основе исторических данных о потреблении продуктов питания и напитков требует ведения и использования точных данных о прошлых продажах. Менеджеры, планирующие бюджеты на предстоящий месяц или год, должны знать, сколько денег потратить на поставки продуктов питания и напитков, чтобы удовлетворить ожидаемые потребности клиентов и прогнозы продаж. Без точных исторических данных о продажах руководству предприятий может быть сложно планировать дальнейшее расширение бизнеса. Финансовые менеджеры в индустрии продуктов питания и напитков, которые имеют легкодоступные и точные данные о продажах, могут легко подготовить прогноз продаж на предстоящий месяц или следующий год.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Бизнес статистика
-
Деловые поступления
-
таблица
Детализируйте все данные о продажах продуктов питания и напитков вашего предприятия по общему годовому объему продаж и общему объему продаж за месяц. Например, если ваши продукты питания включают в себя обертки, супы, фрукты и овощи, а ваши напитки включают кофе, воду, чай и безалкогольные напитки, вам нужно будет показать общий объем продаж каждого из этих продуктов в отдельности, а также общую сумму сумма всех продаж за каждый месяц и за весь год. Используйте эту информацию, чтобы рассчитать процент от общего годового объема продаж, который каждый месяц вносит в общий объем продаж за год.
Рассчитайте ежемесячный прогноз продаж продуктов питания и напитков на основе исторических данных о продажах. Чтобы рассчитать месячный прогноз, возьмите общие данные о продажах продуктов питания и напитков за предыдущий месяц и разделите их на среднюю процентную долю от общего годового объема продаж в этом месяце, а затем умножьте этот продукт на средний процентный показатель общих годовых продаж в следующем месяце. Например, если вы хотите спрогнозировать продажи продуктов питания и напитков в декабре, которые в среднем составляют 12 процентов от общего объема продаж в год, вам необходимо знать общий объем продаж в ноябре - 100 000 долларов, а средний процент от общего объема продаж за ноябрь - 8 процентов. Продолжите делить 100 000 на 8 процентов, чтобы получить 1 250 000 миллионов долларов, которые вы умножите на 12, чтобы получить декабрьский прогноз продуктов питания и продаж в размере 150 000 долларов. Уравнение будет: 100 000 /.08 X.12 = 150 000.
Рассчитайте годовой прогноз продаж продуктов питания и напитков на основе исторических данных о продажах. Чтобы рассчитать годовой прогноз продаж продуктов питания и напитков, определите общий объем продаж в прошлом году и добавьте к нему любые заранее определенные продажи продуктов питания и напитков, ожидаемые в следующем году. Умножьте сумму этих двух показателей продаж на единицу плюс средние исторические темпы роста годовых продаж продуктов питания и напитков для вашего бизнеса. Например, если общий объем продаж в прошлом году составил 100 миллионов долларов США, а ваш бизнес ожидал дополнительных продаж продуктов питания и напитков в размере 200 000 долларов США по контрактным соглашениям, которые были заключены, но еще не выполнены, и среднегодовые темпы роста ваших продаж составили 6 процентов, вы добавили бы 1 миллион к 200 000 и умножить на 1,06, чтобы получить прогноз по продажам продуктов питания и напитков на предстоящий год на сумму 1 272 000 миллионов долларов. Уравнение будет: 1 200 000 X 1,06 = 1 272 000.
