Чтобы начать малый бизнес по продаже молочных продуктов, вам нужно найти источник для вашей молочной продукции и определить, какие предметы продавать и где вы будете их продавать. Молочные продукты могут продаваться в виде жидкостей, твердых веществ, кремов и порошков в продуктах, начиная от продуктов питания и заканчивая косметическими товарами. Использование продуктов на основе молока в вашем онлайн или офлайн-магазине имеет свои собственные проблемы и правила для защиты окружающей среды, крупного рогатого скота и здоровья покупателей.
Исследования рынка
Следуя потребительским тенденциям, предоставленным Службой экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, вы сможете выбрать молочные продукты, на которых вам следует специализироваться. Например, согласно отчету Министерства сельского хозяйства США за июнь 2014 года, потребительский спрос на жидкое молоко снижался с 1970-х годов, в то время как спрос на сырные продукты увеличился. Министерство сельского хозяйства США также предоставляет информацию, которая поможет вам определить адекватную цену на ваши продукты, например, Национальный отчет о розничной торговле молочными продуктами, который публикуется раз в две недели. Вы можете использовать эту информацию для установления конкурентных цен или во избежание завышения цен на молочные продукты для гурманов.
Получение Молочных продуктов
Если вы решили владеть микрофермой и производить собственное молоко из небольшого количества крупного рогатого скота, сэкономьте деньги, покупая ваш скот у других местных фермеров или торгуя сельскохозяйственным оборудованием или другим домашним скотом. Согласно Колледжу сельскохозяйственных наук штата Пенсильвания, владение собственным скотом потребует нескольких систем для поддержания здоровья и благополучия ваших молочных коров, включая системы выращивания, кормления и утилизации отходов. Хотя владение собственным скотом может отличить вас от конкурентов, дополнительные расходы, связанные с микро-молочным скотоводством, могут перевесить преимущества, если у вас еще нет фермы. Если вы решили купить молоко оптом для своих молочных продуктов, у вас есть возможность купить у местных молочных фермеров или купить молоко оптом в местных супермаркетах.
Постановления правительства
Если вы владеете собственным скотом, вы должны соблюдать правила Агентства по охране окружающей среды США в соответствии с Законом о чистой воде 1972 года. С 2003 года EPA усилило правила для систем переработки навоза. Независимо от того, как вы получаете молочные продукты, ваши молочные продукты должны будут следовать правилам Управления по контролю за продуктами и лекарствами, чтобы предотвратить загрязнение и обеспечить здоровье и безопасность ваших клиентов. FDA также регулирует транспортировку молочных продуктов, чтобы гарантировать, что поставка не повредит качеству или свежести. Хотя пастеризация не требуется во всех штатах, FDA рекомендует использовать пастеризованное молоко вместо сырого, чтобы снизить риск распространения сальмонеллы и других заболеваний, связанных с молоком.
Способы продать
Как маленький производитель, у вас есть много вариантов продажи ваших молочных продуктов. Вы можете продавать через Интернет на своем собственном веб-сайте, на сайтах по продаже товаров для рукоделия или на крупных розничных торговых площадках, таких как eBay или Amazon. Вы также можете продавать на местном уровне через свой собственный маленький магазин, консигнацию в чужом магазине или на ярмарках ремесел, на барахолках или фермерских рынках. Если вы продаете через чей-то магазин, владелец магазина будет получать процент с ваших продаж. Если вы продаете на местных ярмарках или рынках, организатор мероприятия взимает с вас плату за палатку или помещение, которые можно использовать в течение дня, выходных или недели, в зависимости от события.
