В настоящее время повозки с продуктами и мобильные поставщики продуктов питания повсюду. Эта отрасль в настоящее время стоит более 2 миллиардов долларов. Такие компании, как Spencer on the Go, Fivetenburger, Sunrise Deli и Mama's Empanada, доминируют на рынке пищевых грузовиков во Флориде. Если у вас есть страсть к еде, подумайте о запуске бизнеса мобильных продуктов питания в штате Саншайн. Эти услуги пользуются большим спросом среди местных жителей и туристов.
Исследование местного рынка
Несмотря на кажущуюся простоту, эта бизнес-модель сопряжена со своими проблемами. Предприниматели могут рассчитывать потратить более 28 276 долларов на лицензии, разрешения и другие юридические документы. Они также должны учитывать стоимость расходных материалов, техническое обслуживание грузовых автомобилей, коммунальные услуги и многое другое.
Если вы готовы начать производство продуктов питания для грузовиков, изучите местный рынок. Посмотрите, кто ваши конкуренты, сколько они зарабатывают и как они рекламируют свою продукцию. Некоторые специализируются на международной кухне, такой как мексиканская, азиатская, итальянская или португальская кухня. Как владелец продовольственного грузовика, вам нужно выбрать нишу и найти способ выделиться из толпы.
Создать бизнес план
Затем придумайте план для своего бизнеса по продаже продуктов питания. Подчеркните ключевые аспекты, такие как связанные с этим расходы, потенциальный доход, виды продуктов и услуг, судебные издержки и тип оборудования. Кроме того, установите цены на ваши предложения. Примите во внимание другие ваши расходы, чтобы вы могли определить, как оценить ваши продукты, чтобы получить прибыль.
Ваш бизнес-план должен начинаться с краткого изложения с последующим подробным описанием видения и целей вашей компании. Выясните, как вы собираетесь готовить еду, как ваши продукты будут конкурировать с пунктами меню ваших конкурентов, кто ваша аудитория и многое другое. Запишите все вниз. Также включите анализ рынка, информацию о владельце и рекламные стратегии.
Оценить вовлеченные расходы
Многие предприниматели запрыгивают в этот бизнес, не зная о связанных с этим расходах. На первый взгляд это кажется довольно простым. Нет необходимости арендовать помещение или нанимать сотрудников. Если у вас есть сильные кулинарные навыки, вы можете сделать все самостоятельно. Однако при составлении бизнес-плана необходимо учитывать и другие расходы.
Прежде всего, вы должны решить, будете ли вы арендовать или купить еду грузовик. Этот тип транспортного средства стоит не менее 50 000 долларов. Ожидайте, что заплатите до 200 000 $ за настроенную, совершенно новую модель. Если вы арендуете один, вы будете платить около 3000 долларов в месяц в зависимости от срока аренды. Проверьте Food Truck Rental, Roaming Hunger, Mobi Munch и другие компании, которые предлагают продовольственные грузовики для краткосрочной и долгосрочной аренды.
Некоторые продовольственные грузовики имеют встроенные кухни, но стоят по более высокой цене. Если вы покупаете дешевый грузовик, вам придется самостоятельно настраивать кухню, поэтому расходы будут увеличиваться. Другой вариант - арендовать коммерческую кухню, а не покупать кухонное оборудование.
Большинство штатов, включая Флориду, требуют, чтобы продовольственные грузовики имели комиссара. Эта плата покрывает электроэнергию, питьевую воду, парковочное место и другие удобства, необходимые для обслуживания мобильного блока питания. В зависимости от доступности услуг, вы будете платить от 500 до 1500 долларов за грузовик каждый месяц. Комиссар может не потребоваться, если вы продаете только расфасованные продукты, такие как печенье и чипсы.
Другие вещи, такие как наем персонала, получение разрешения на здоровье и приобретение ингредиентов, обойдутся вам еще в несколько тысяч долларов. Продавцам продуктовых грузовиков не разрешается хранить свои продукты и расходные материалы в частных резиденциях, а это означает, что вам необходимо арендовать склад или использовать утвержденных комиссаров. Примите во внимание эти затраты, а затем определите, как вы собираетесь оценивать продукты питания.
Сделайте свой бизнес легальным
Разобравшись с финансовыми аспектами, примите меры, необходимые для того, чтобы сделать ваш бизнес легальным. Выберите название компании и юридическую структуру, такую как LLC, индивидуальное предпринимательство или партнерство. Зарегистрируйте идентификационный номер работодателя, чтобы вы могли платить налоги, выдавать квитанции и открыть счет в бизнес-банке.
Далее подать заявку на лицензии и разрешения. Предприятия, занимающиеся производством грузовых автомобилей с едой, которые работают в штате Саншайн, должны получить генеральную лицензию на ведение бизнеса, а также разрешение мобильного предприятия по производству продуктов питания и разрешение на питание в Департаменте сельского хозяйства и потребительских услуг Флориды. Разрешения на питание не требуются для тех, кто предлагает только бобовые в скорлупе или целые продукты. Если вы собираетесь покупать оптовые специи и аналогичные ингредиенты, необходимо подать заявку на разрешение продавца, чтобы не платить налог с продаж.
Убедитесь, что вы получили сертификат инспекции пожарной безопасности в пожарной части вашего города. Вам также понадобится разрешение на еду на грузовике. Без этого сертификата вы не сможете вести свой бизнес.
Помните, что местный департамент здравоохранения рассмотрит и проверит ваш грузовик с едой, чтобы убедиться, что он соответствует стандартам качества и безопасности продуктов питания. Другие юридические требования могут или не могут применяться в зависимости от типа продуктов питания, проданных и обработанных.
