Независимо от того, начинаете ли вы только что начать свою деятельность или у вас есть устоявшийся бизнес, ключ к увеличению прибыли с помощью замороженного йогуртового бизнеса заключается в увеличении доходов от продаж и снижении затрат. Хотя это может звучать как знакомый совет, большая часть того, что требуется для достижения этих целей, требует отраслевой информации.
Независимый бизнес против франшизы
Открытие и запуск франшизы обходится гораздо дороже, чем независимый бизнес. Например, Zinga Frozen Yogurt взимает плату за франшизу в размере 25 000 долларов США, 6-процентную ежегодную роялти и 1-процентную ежегодную плату за рекламу. Компания говорит, что вы можете открыть новую франшизу от начала до конца всего за $ 267 000. При годовом объеме валовой выручки в размере 900 000 долларов вы возвращаете владельцу франшизы 63 000 долларов. В отличие от этого, Frozen Yogurt Store Developer, консалтинговая компания, которая консультирует независимых операторов магазинов йогуртов, говорит, что стоимость запуска для независимого бизнеса составляет в среднем около $ 119 000, и вы сохраняете всю прибыль. Однако, если у вас нет опыта работы в бизнесе или отрасли, поддержка и обучение, предоставляемые франшизой, могут означать, что ваш бизнес будет зарабатывать больше денег в долгосрочной перспективе.
Переход на самообслуживание
Начните с бизнес-самообслуживания или переходите от него к бизнесу с самообслуживанием, чтобы оптимизировать ценовые стратегии и сократить расходы на заработную плату. В отличие от модели с полным спектром услуг, когда клиент заказывает из меню, получает заранее определенную порцию и платит установленную цену, модель самообслуживания допускает варианты определения цены порциями и по меню. В модели самообслуживания клиенты обычно выбирают маленькую, среднюю или большую чашку для сервировки, а затем создают свои собственные смеси замороженного йогурта. Вы можете зарабатывать больше денег, потому что можете работать с меньшим количеством сотрудников и заряжаться по вкусу, весу и выбору начинки.
Оборудование и материалы
Экономически эффективные покупки могут снизить как начальные, так и текущие расходы. FrozenYogurtMachines.com рекомендует вам арендовать одну или несколько машин, прежде чем принимать решение о покупке, и предлагает вам подумать о покупке подержанных единиц, которые варьируются в цене от 3000 до 7000 долларов США и отражают экономию от 60 до 80 процентов по сравнению с новым оборудованием. Цифровые весы стоят дороже, чем ручные весы, но более точные измерения веса означают, что в долгосрочной перспективе вы заработаете больше денег.
Оцените свое местоположение
В то время как хорошее местоположение важно для любой компании, большой процент импульсивных покупок делает правильный сайт критическим для бизнеса замороженных йогуртов. Сделайте пешеходный трафик, а не ежемесячную арендную плату главным фактором в выборе местоположения. Высокий трафик обеспечивает большую клиентскую базу, и вы можете брать больше за унцию за свой продукт. Расположение с низким трафиком обеспечивает небольшую клиентскую базу; вам, скорее всего, придется больше тратить на маркетинг и рекламу, и, возможно, вам придется брать меньше за унцию, чтобы привлечь клиентов.
