Давно собираясь на барахолках, карнавалах и других специальных мероприятиях, популярность поставщиков продуктов питания настолько выросла, что сегодня американцы привыкли видеть их на городских улицах. В ответ многие штаты облегчили предпринимателям становиться поставщиками продуктов питания; однако, Содружество Массачусетса не среди них. Этот процесс является пугающим, в основном из-за множества муниципальных учреждений, занимающихся выдачей необходимых лицензий и разрешений. Будьте готовы к обширной работе ног.
Напишите бизнес-план. Это важно даже для индивидуальных предпринимателей. Массачусетс требует различных лицензий и разрешений, в зависимости от того, какие продукты вы собираетесь продавать и где. Рабочий бизнес-план поможет вам определить законность, которой вы обязаны придерживаться. Начните с формулировки миссии, которая подробно описывает, почему вы занимаетесь бизнесом, ваши стандарты работы и ваши цели. Определите свой целевой рынок и какие средства и тактику вы будете использовать, чтобы привлечь их в свой бизнес и разработать свой бюджет. Перечислите свои известные ежемесячные расходы и добавьте 20 процентов, чтобы учесть непредвиденные ситуации. Определите, сколько прибыли вам требуется; добавьте две цифры, чтобы определить свои эксплуатационные расходы. Из этой цифры экстраполируйте, сколько продуктов вы должны продать, чтобы покрыть ваши расходы, чтобы закончить ваш бюджет.
Определите, где вы найдете свою тележку с едой. Большинство городов штата Массачусетс не допускают торговцев в жилые районы, и им требуется четыре фута открытого пространства для движения пешеходов мимо телеги. Если ваша тележка для еды имеет три фута в ширину, то тротуар, на котором вы решите ее найти, должен иметь ширину не менее семи футов. Выбирай внимательно. Массачусетс рассматривает продовольственные тележки как рестораны, поэтому ваше местоположение будет постоянным.
Получите администратора баз данных («ведение бизнеса как» или вымышленное имя) из города, в котором будет находиться ваша корзина. Это необходимо, независимо от того, структурирован ли ваш бизнес в качестве индивидуального предпринимателя или корпорации. Товарищества с ограниченной ответственностью и все формы корпораций должны зарегистрироваться у секретаря Содружества.
Подать заявку на все необходимые разрешения и лицензии. Массачусетс не делает это легко. Вам придется посетить несколько муниципальных учреждений. Определите, какое местное агентство контролирует поставщиков. Спросите представителя города, который поможет вам зарегистрировать вашего администратора. В Бостоне общественные работы являются руководящим органом; тем не менее, вы должны получить лицензию на пропан в Департаменте пожарной охраны, медицинскую инспекцию в Отделе здравоохранения Департамента инспекционных услуг и лицензию вашего торгового агента в Отделе стандартов штата Массачусетс. Вам также необходимо получить налоговые разрешения, а также компенсацию работника, пособие по безработице и деловую страховку для защиты вашего оборудования.
Припаркуйте свою тележку поставщика в месте, разрешенном для города, и подготовьтесь к осмотру здоровья. Убедитесь, что ваша еда и расходные материалы хранятся надлежащим образом и что все приборы находятся в хорошем рабочем состоянии. Проверьте резервуары для воды и пропана, чтобы убедиться, что они заполнены. Процесс устрашения теперь завершен, и вы стали поставщиком продуктов питания, готовым открыться для бизнеса, как только вы пройдете медицинские осмотры и получите свои разрешения.
