Запуск бара требует значительного капитала, терпимости к риску и понимания того, как продавать ваш продукт. Бар - это потенциально прибыльный, но рискованный бизнес. Миллионы людей любят ходить в бары и тратить деньги, но в отрасли существует острая конкуренция, а также проблемы ответственности в случае ранения пьяного патрона, либо в помещении, либо после его ухода. Потенциальные владельцы баров должны быть готовы к долгим часам и случайным стрессовым ситуациям.
Получите лицензию ликера. В зависимости от того, где вы находитесь, это может быть очень дорогим предложением. В некоторых регионах, таких как Сан-Франциско, прекратили выдачу новых лицензий, что означает, что вы должны купить существующую.
Подать заявку на муниципальные, государственные и федеральные лицензии на ведение бизнеса. Точная комбинация разрешений, необходимых для создания юридического лица, которое обслуживает алкоголь, зависит от вашего местоположения. Будьте в безопасности и имейте все свое лицензирование на месте прежде, чем Вы потратите деньги в местоположение.
Арендуйте, арендуйте или купите место с интенсивным движением. Доступное и привлекательное местоположение имеет решающее значение для успеха бара. Ищите место, которое близко к другим достопримечательностям, таким как театральный район, набережная или спортивный стадион, чтобы воспользоваться преимуществами пешеходного движения.
Нанимайте надежных сотрудников и тщательно обучайте их различным обязанностям. Подчеркните важность постоянного смешивания напитков для контроля запасов и удовлетворенности клиентов. Также научите своих сотрудников распознавать людей, которые выпили слишком много, и научите их быть последовательными в отказе от чрезмерного удовлетворения.
Обеспечьте комплексную страховку ответственности, чтобы защитить свой бизнес от страховых случаев.
Держите свой бизнес в чистоте и порядке. Бар, имеющий репутацию безобразного или небезопасного места, может потерять бизнес или привлечь ту клиентуру, которая вам не нужна.
Определите ваших целевых клиентов и создайте бренд и репутацию, чтобы привлечь их. Специализируйте свой бизнес на нишевом рынке, например, в спортивном баре для молодых мужчин, в тихом баре для пожилых клиентов или в баре для вечеринок с громкой музыкой, которая привлекает студентов колледжа. Поставка продуктов питания, напитков и декора, которые подходят для вашей клиентуры. Например, спортивные и студенческие бары могут потребовать начос, пива и телевизоров с большим экраном, в то время как бар, обслуживающий пожилых клиентов, может предложить закуски, мартини и кожаные диваны.
Продвигайте свой новый бар в местах, которые посещают те, кого вы хотите привлечь. Кампусные газеты - это эффективные и относительно недорогие места для привлечения студентов. К пожилым и более состоятельным клиентам можно обратиться через общественные газеты, рекламные баннеры на местных веб-сайтах и телевизионные ролики во время ночных новостей.
