Поднос для вечеринок - это организация общественного питания, которое поставляет готовые подносы с закусками, закусками, сэндвичами или фруктами, овощами и десертами. Вы можете запросить клиентов, таких как организаторы вечеринок, сайты корпоративных мероприятий, залы для свадеб или частные вечеринки. В соответствии с санитарными правилами многие штаты требуют, чтобы подносы для вашей вечеринки собирались на коммерческой кухне, либо в вашем собственном арендуемом помещении, либо в субаренду от существующей коммерческой операции. Ваш местный отдел общественного здравоохранения является хорошим ресурсом, помогающим понять требования к обработке пищевых продуктов в вашем регионе.
Лицензирование и разрешение
Обратитесь в офис генерального прокурора штата и в местное бюро по лицензированию предприятий, чтобы узнать, какие виды специальных разрешений и лицензий вам понадобятся для обработки продуктов питания и общественного питания. От вас может потребоваться иметь специализированную страховку, особенно если вы нанимаете других или арендуете холодильник для вашего бизнеса. Также подготовьтесь к проверке и контролю ваших операций вашим местным отделом здравоохранения.
Обеспечить местоположение
Посмотрите на большие коммерческие кухни в вашем районе и узнайте об аренде помещения для вашего бизнеса. Некоторые рестораны могут быть готовы сдавать в аренду помещения, особенно для использования в нерабочее время. Местные предприятия по производству продуктов питания, кулинарные школы и учебные заведения являются хорошими местами для поиска. В идеале вам понадобится место для хранения расходных материалов, таких как закрытые пластиковые лотки, посуда, бумажные тарелки и салфетки, а также холодильное или морозильное хранилище для скоропортящихся товаров. Адекватное пространство для подготовки также является обязательным требованием.
Ресторанное партнерство
Возможно, имеет больший финансовый смысл управлять своим бизнесом по организации питания на подносе через существующий ресторан. Вы могли бы заниматься маркетингом, приемом заказов, сборкой и доставкой лотков для вечеринок, в то время как ресторан предоставил бы место и, возможно, даже обработал бы часть приготовления пищи из существующих предложений меню. Если вы решите пойти по этому пути, проконсультируйтесь с юристом, чтобы составить договор о партнерстве, в котором изложены условия соглашения и оговорены права, обязанности и финансовые обязательства каждой из сторон.
Безопасные продавцы
Интервью с поставщиками продуктов питания и компаниями-поставщиками ресторанов, чтобы найти продукты самого лучшего качества для вашего бюджета. Чем более профессионально и привлекательно выглядят ваши подносы, тем больше будет впечатлений у клиентов и тем выше ваши шансы на повторный и реферальный бизнес. Сэкономьте деньги, приобретая непродовольственные товары, такие как бумажные и пластиковые изделия оптом.Ищите поставщиков, которые позволят вам размещать небольшие заказы по мере развития вашего бизнеса. Обратите внимание на сроки доставки заказа, чтобы помочь вам управлять своим временем и графиком.
Рекламируйте свои услуги
Создавайте маркетинговые материалы, такие как визитки, брошюры с описанием услуг и пунктов меню, описания партийных пакетов и ценовые предложения. Вы можете выбрать оплату за человека или предоставить лотки разных размеров - например, маленький поднос с сыром, который подает от 8 до 10, средний - от 12 до 20, а большой - от 25 до 30. Создайте красочный веб-сайт с множеством фотографий, чтобы потенциальные клиенты поняли, как будут выглядеть ваши подносы для вечеринок. Предложите изготовить образцы лотков для потенциальных клиентов для тестирования. На каждом мероприятии оставляйте карточки и спрашивайте рекомендации от довольных клиентов и гостей.
