Как определить цели бизнес-плана кейтеринговой компании. Любой бизнес-план нуждается в целях, которые показывают, как преуспеть в бизнесе. Цели для компании общественного питания отличаются от целей других компаний, но аналогичны целям других сервисных компаний тем, что вы поставляете как нематериальные, так и материальные потребности.
Внимательно изучите свою миссию в сфере общественного питания, чтобы понять, как будет выглядеть успех через год. Если ваша миссия состоит в том, чтобы быть поставщиком услуг для предприятий среднего бизнеса в районе 100 000 человек, определите, как вы узнаете, что вы достигли успеха. Возможно, успех будет означать, что вы предоставляете 500 коробочных обедов каждый месяц в году. Напишите конкретную интерпретацию своей миссии, которая включает прогнозы на один год и три года, меняя их ежегодно по мере развития вашего бизнеса.
Спросите себя, что должно произойти, чтобы получить эту меру успеха в следующие 12 месяцев. Возможно, вам нужно расширить свою клиентскую базу из четырех компаний, которые вы в настоящее время поставляете. Поскольку для достижения цели в 500 обедов в месяц вам может потребоваться расширение до 20, 50 или 100 бизнес-клиентов, определите дополнительные шаги, которые представят вас этим дополнительным клиентам.
Укажите цели во всех областях - маркетинг, найм, обучение, снабжение - чтобы изменения, необходимые для роста, не застали вас врасплох. Кейтеринговый бизнес, производящий 500 обедов в месяц, будет сильно отличаться от того, которым вы управляете сейчас; вам нужно будет приобрести дополнительные навыки, либо путем обучения, либо путем найма. Планирование успеха готовит вас к предстоящим изменениям.
