Бизнес общественного питания печально известен высокой текучестью, что иногда приводит к апатии сотрудников и отсутствию командного духа. Помогите создать чувство корпоративного духа в ваших работниках, проводя мероприятия по формированию команды. Эти проекты улучшат рабочие навыки, а также вызовут желание членов команды сотрудничать и работать вместе.
Олимпийские игры
Выберите четыре или пять базовых навыков, которые необходимы вашим сотрудникам для успешного прохождения рабочего дня, и проведите серию олимпийских испытаний, чтобы найти два лучших в каждом «спорте». Пиццерии по всей стране делают это с Pizza Olympics, проводя конкурсы по тестированию, скорости приготовления пиццы и креативным вкусам. Наградите своих победивших олимпийцев с признанием в магазине, а также призами, такими как подарочные карты или выходные с оплатой.
Бить босса
Как менеджер ресторана, ваши навыки работы должны быть лучше, чем кто-либо в вашей команде. Дайте вашим сотрудникам что-то, за что можно стрелять, когда они практикуют их талант. Установите время испытаний и демонстрации навыков, насколько вы хороши на каждой рабочей станции, а затем предложите приз каждому, кто сможет победить босса в ее собственной игре. Члены команды могут работать вместе, чтобы тренировать чемпионов, которых они соперничают с руководством, и ваш персонал улучшит свои навыки, объединяясь как единое целое.
Конкурсы продукции
Разделите своих сотрудников на две разные команды и сражайтесь друг с другом в подвигах таланта.Предложите призы команде, которая производит больше всего товаров, запасает наибольшее количество полок за наименьшее количество времени, получает самые положительные карты ответов за смену или любую другую цель, которую вы пытаетесь достичь. Сделайте приз таким, каким может поделиться вся команда, например, в пятницу вечером, вместе весело проводящий время, или смена графиков на неделю.
Получить соперника
Подобно спортивным командам с многолетним соперничеством, рестораны могут объединиться против общего врага, столкнувшись с дружеским соперничеством. Если вы работаете в многопрофильной корпорации, найдите другого менеджера для работы над этим проектом. Если вы работаете отдельно, создайте конкуренцию с другим магазином в вашем бизнесе. Поговорите с другим менеджером, установите основные правила для конкурса и объявите о правах хвастовства в местных СМИ. Сделайте это ежегодным соревнованием, чтобы поддерживать командообразование в течение всего года.
