Бухгалтерское программное обеспечение для баров работает в сочетании с компьютеризированным оборудованием и компонентами в местах продаж, такими как терминалы для кредитных карт, ящики для наличных, мониторы заказов на сенсорном экране и все другое оборудование, используемое для работы с брусом. Программное обеспечение отслеживает все товары, цены, продукты, запасы и продажи, введенные серверами, барменами и менеджерами. Многие успешные питьевые заведения полагаются на POS-системы и бухгалтерское программное обеспечение по ряду причин.
Продукты отслеживания
Одной из основных функций бухгалтерского программного обеспечения, используемого в системах POS-баров, является возможность отслеживать продажи и популярность (или их отсутствие) конкретных товаров. Каждый раз, когда коктейль-сервер или бармен набирает любой тип смешанного напитка, бутилированного напитка, алкогольного напитка - крепкий напиток или верхняя полка - или что-либо еще, что продается и подается в баре, программное обеспечение ведет подробный учет этого,Запуская отчеты о конкретных товарах, владельцы баров и менеджеры могут точно определить, какие товары являются их лучшими и худшими продавцами, а также время, в которое могут быть пиковые периоды продаж определенных товаров.
Управление запасами
Программы для учета в барах и ресторанах также используются для отслеживания запасов и инвентаря «на заднем дворе». У менеджеров бара обычно есть система, которая перечисляет количество необходимого запаса для каждого типа поданного ликера или напитка. Количество порций на бутылку спиртного, бутылку пива или бочку пива определяет размер прибыли от продажи спиртных напитков. Большинство предприятий вводят эти цифры в свои POS-системы, и по мере развития продаж программное обеспечение рассчитывает количество использованного продукта, проданного, оставшегося и необходимого для удовлетворения заданных параметров.
Контроль кражи
Использование программного обеспечения для учета POS-баров в качестве метода управления запасами также является одним из наиболее эффективных способов предотвратить кражу сотрудников или, по крайней мере, найти его источник. Менее чем честные бармены могут избежать значительных краж, если им разрешен доступ к двум самым ценным ресурсам заведения: алкоголю и кассе. Программное обеспечение POS-бухгалтерии может быть красным сигналом для владельцев баров, чтобы расследовать потенциальное воровство за барной стойкой, например, не звонить в напитки и не оплачивать счета. Когда инвентарь не совпадает с отчетами POS, владельцы бара могут быть готовы к краже барменов. А поскольку все сотрудники должны войти в систему POS для выполнения своих обязанностей, вы можете создавать дополнительные отчеты, чтобы узнать, когда и кем были вызваны определенные элементы.
Уменьшение отходов
Программное обеспечение бухгалтерского учета для баров может быть запрограммировано, чтобы помочь определить количество потраченного впустую алкоголя, через который проходит предприятие, размер прибыли, потерянной отходами и кто тратит алкоголь. Многие бары имеют несколько ключей к своей системе заказа, которые отслеживают отходы. Каждый раз, когда клиент возвращает напиток, разлил его, сделал по ошибке или отдал, бармен должен указать его соответствующим образом, даже если оплата не произведена. Если ваши отчеты показывают, что часть ваших отходов связана с отчетами о паролях и несоответствием запасов спиртных напитков, а кража не очевидна, это может указывать на то, что бармены «переполняют». Программное обеспечение для учета баров в конечном итоге может помочь определить необходимость переподготовки барменов.
Отчеты о наличных, кредитах и чаевых
Поскольку бармены и серверы используют систему POS, чтобы обзванивать продажи, принимать платежи, запускать кредитные карты и вводить суммы чаевых, программа бухгалтерского учета также отслеживает все операции и процедуры, связанные с наличными и кредитами. Владельцы и управляющие барами готовят отчеты, которые точно показывают, сколько транзакций было совершено наличными, по типу кредитной карты - например, Visa, MasterCard или Discover - и сколько было внесено в виде чаевых каждым отдельным сервером или барменом.
