Независимые брокеры морепродуктов могут сделать крупный и прибыльный бизнес для себя, работая напрямую с рыбаком и продавая его в продуктовые магазины, специализированные продовольственные магазины или непосредственно клиенту. Если вам нравится работать с людьми и вы любите морепродукты, стать брокером морепродуктов может быть отличным способом оказаться в пищевой промышленности, не зная, как готовить.
Обратитесь в департамент здравоохранения вашего штата и узнайте, какие лицензии необходимы для брокера продуктов питания. Скорее всего, вам, по крайней мере, нужно будет пройти курс обучения работе с продуктами питания в местном колледже и сдать экзамен на специалиста по продуктам питания. Если вы будете перевозить морепродукты самостоятельно, вам понадобится осмотр вашего рефрижератора.
Отправляйтесь в районы своего региона, где много рыбаков, и поговорите с ними о покупке улова. Некоторые рыбаки уже имеют эксклюзивные контракты с определенными брокерами, в то время как другие продают по самой высокой цене.
Составьте договор, который вы можете подписать с рыбаками, с которыми вы решили работать. В этом контракте указано, сколько вы будете им платить или сколько процентов от вашей продажной цены они получат. Составьте отдельный договор, чтобы предоставить магазины, которые покупают морепродукты, которые вы предлагаете. В этом контракте указывается, сколько вы получаете от окончательной розничной цены или сколько вы получаете оптом.
Составьте прайс-лист, а также брошюру с описанием морепродуктов, которые вы предлагаете, воды, из которой они поступают, и как с вами связаться.
Купите или доработайте грузовой автомобиль с холодильным оборудованием, чтобы вы могли перевозить морепродукты. Если вы начинаете очень мало, это может быть так же просто, как пикап с несколькими кулерами. Кроме того, вы можете нанять автотранспортную компанию, которая предлагает охлажденные помещения.
Продавайте свои морепродукты в магазинах и других магазинах. Если ваши морепродукты поступают в переработку, например, копченый лосось, вам может повезти, если вы продаете их розничным продавцам подарков, особенно если рыба местная. Небольшие продуктовые магазины, кооперативы и другие специализированные продовольственные магазины, вероятно, будут восприимчивы к хорошей цене на свежую местную рыбу. Возьмите с собой образцы и предложите сделать скидки на оптовые или множественные заказы.
