Общий обзор
Пекарня - это предприятие, которое предоставляет клиентам кондитерские изделия и пирожные на заказ. Типы кондитерских изделий включают торты на все случаи жизни, кексы, круассаны, хлеб, пироги, рулеты, бублики, пончики, даниш и другие виды выпечки. Персонал обычно состоит из нескольких пекарей, менеджера и кассиров, которые обрабатывают заказы. Бизнес, как правило, открывается рано утром, хотя пекари придут немного до открытия, чтобы начать выпекать свежую партию в течение дня. Двери будут официально открыты для публики примерно через час после прибытия пекарей. Это гарантирует, что хлеб и выпечка свежие и теплые прямо из духовки.
реклама
Поскольку пекари занимаются производством качественной выпечки и хлеба, другие сотрудники работают над тем, чтобы бизнес зарабатывал деньги. Даже хорошая пекарня не может выжить только из уст в уста, и тогда пригодится хорошая маркетинговая кампания. Реклама в местных газетах и журналах очень эффективна для распространения информации и привлечения клиентов. Раздача купонов, раздача бесплатных образцов вкуса и распродажа выпечек в окрестностях также являются отличным способом создания шума для бизнеса. Хорошая рекламная кампания в конечном итоге помогает создать сильную и лояльную клиентскую базу.
Получение прибыли
Пекарня зарабатывает деньги, как и любой другой бизнес, - получая прибыль. Стоимость, расходы и доход рассчитываются, чтобы определить, теряет ли пекарня деньги, безубыточность или прибыль. Затраты на пекарню включают заказ и покупку расходных материалов, таких как сахар, яйца, мука, сливки, духовки и другие необходимые ингредиенты или продукты. Расходы включают расходы на рекламу, содержание пекарни, оплату труда и другие прочие расходы. Наконец, пекарня оценивает и продает свою выпечку покупателям. Цены на товары обычно выше, чем на пекарню. Более высокий объем продаж означает больше денег для пекарни. Пекарня получает прибыль, когда продажи товаров превышают производственные затраты.
