Питание в стране Паула Дин может быть как требовательным, так и полезным. Хотя для традиционной кулинарной кухни Грузии требуется много масла, сметаны и майонеза, многим клиентам нравится выходить из южной кухни и предлагать своим гостям более широкий ассортимент. Чтобы получить максимальную отдачу от своего кейтерингового бизнеса, вам нужно быть готовым к приготовлению разных видов блюд, но подавать его с этим знаменитым южным гостеприимством.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Бизнес-лицензия
-
Кухонное оборудование
-
Постельное белье
-
Сервировочное оборудование
Закажите бизнес-лицензию в Департаменте доходов Грузии. Их интернет-портал позволяет вам зарегистрировать свой бизнес и получить лицензию. Позже вы также можете оплатить налоги и подать документы на этом веб-портале. В некоторых округах может также потребоваться местная лицензия на продажу, поэтому обязательно свяжитесь с офисом округа для подтверждения.
Выберите, собираетесь ли вы основывать свой ресторанный бизнес вне дома или в торговом помещении. Если вы начинаете с малого, экономичнее просто приготовить блюда дома, чем доставить на мероприятие. Это сэкономит вам стоимость аренды помещения, пока ваш бизнес не поддержит этот уровень расходов. Обратитесь в районное отделение Ассоциации малого бизнеса США в Джорджии, чтобы получить помощь в получении займов или грантов, которые помогут покрыть ваши начальные расходы. Независимо от того, где вы готовите, вам понадобится соответствующее оборудование. Для крупномасштабного питания требуется печь коммерческого размера, если у вас нет времени приготовить несколько блюд по отдельности.
Присоединяйтесь к грузинскому филиалу Национальной ассоциации руководителей предприятий общественного питания (NACE). Эта организация предлагает учебные курсы, а также возможность пообщаться с другими людьми в сфере общественного питания. Ежегодно проводится конференция, на которой участники собираются и обсуждают последние идеи и технологии в индустрии гостеприимства. NACE также предоставляет сертификацию Professional Catering Executive членам, которые успешно завершили программу обучения. Существует также филиал Национальной ассоциации ресторанов штата Джорджия, в состав которого входят провайдеры питания. Образование и сертификаты также доступны.
Поэкспериментируйте с меню в стиле Джорджии, таким как морепродукты и традиционные южные рецепты жареной курицы, зелени и персикового сапожника. Прибрежный район вокруг Саванны хорошо известен своими креветками и крупой, низкокачественным кипением и гумбо. Включите эти варианты в качестве основных пунктов меню, чтобы начать. Вы можете добавлять другие элементы по запросу ваших клиентов.Покупка постельного белья и обслуживающего оборудования у оптовика. В зависимости от вашего бюджета, может быть проще купить универсальную установку, такую как белое и черное постельное белье в круглой и прямоугольной форме. Держите подносы и подносы простыми, используя качественные серебряные подносы промышленного размера и согревающие блюда. По мере роста вашего бизнеса вы всегда можете разнообразить варианты презентации.
Рекламируйте места проведения мероприятий, организаторов свадеб и церквей. К числу популярных мест в Джорджии относятся Tybee Island Inn, Gardens at Great Oaks, дом Маргарет Митчелл и Брайсон-Холл. Для более случайных событий, рассмотрите возможность сотрудничества с Университетом Джорджии и Технологией Джорджии, чтобы обслужить спортивные события. Попросите скоординировать усилия с местными пекарнями, чтобы обеспечить еду, в то время как они обеспечивают десерты. Это может быть хорошим способом увеличить клиентскую базу, пока вы не основали свой бизнес. Создайте веб-сайт с фотографиями готовых вариантов меню, чтобы дать потенциальным клиентам представление о том, как будет выглядеть еда. Предоставьте свою контактную информацию, учетные данные, опыт и включите описания типов мероприятий, которые ваша компания может поддержать, чтобы клиенты могли принимать решения о том, подходит ли им ваш кейтеринговый бизнес.
