Сочные шоколадные пирожные, покрытые глазурью и помадкой с малиновым вареньем, могут стать основой бизнеса по продаже пирожных. Возможно, ваша сильная сторона включает в себя тройные шоколадные пирожные или матовые пирожные, которые пишут сообщение. В любом случае, эти пирожные могут увеличить ваш банковский счет. Если у вас есть голова для бизнеса и нос для шоколада, это бизнес для вас.
Получить бизнес лицензию. Даже если бизнес находится в вашем доме, вам понадобится государственная лицензия. Уточните у своего города проживания все необходимые городские лицензии. В некоторых местах требуется только лицензия, если там находится предприятие, в других требуется лицензия, если вы планируете продавать пирожные клиентам в их городе, даже если место работы находится в другом месте.
Свяжитесь с округом, чтобы организовать проверку вашей кухни. Вам также понадобится лицензия или сертификат продовольственного менеджера. Если вы планируете, чтобы помощники помогли испечь, заморозить или упаковать пирожные, у них также должен быть сертификат.
Проверьте полис вашего домовладельца и свяжитесь со своим страховым агентом. Поскольку вы предоставляете продукт питания, вам может потребоваться дополнительное покрытие для возможных судебных исков. Использование вашего транспортного средства для доставки пирожных может также увеличить премии, так как теперь вы используете его для бизнеса.
Отличайте свои пирожные от других доступных в настоящее время. Возможно, вы предложите безглютеновые или нежирные пирожные. Необычные ароматизаторы, такие как брауни с чиполетом или карамельный пирог с солью, являются другими примерами. Цена брауни, чтобы они приносили вам прибыль, но находились в приемлемом диапазоне для ваших клиентов. Проверьте свои соревнования, чтобы увидеть, что они заряжают.
Определите свою рыночную нишу. Почти все любят пирожные, но не все собираются покупать ваши пирожные. Обратитесь в гастрономические магазины и магазины, которые продают посуду для гурманов, чтобы узнать, купят ли они у вас оптом пирожные для своих клиентов. Ремесленные выставки - это еще один рынок, так же как и рынки фермеров. Вы можете решить, что отправите свои пирожные по почте в качестве подарка на день рождения, студентов или юбилеи. Свяжитесь с организаторами свадеб, если в вашем районе много свадеб. Пирожные, замороженные инициалами свадебной пары и празднично завернутые, делают вкусные свадебные сувениры.
Найти поставщиков. В начале вы, вероятно, можете получить свои ингредиенты в местном продуктовом магазине; однако придет время, когда вам может понадобиться 50 фунтов мешков муки и сахара, возможно, импортного какао и необычных ингредиентов, таких как острый перец чиполт. Вам также понадобятся упаковочные материалы. Выберите поставщиков на основе их цены, качества ингредиентов и сроков доставки. Помните о стоимости доставки и о том, придется ли вам совершать минимальную покупку, чтобы пройти отбор.
Инвентаризация ваших выпечки, оборудования и приборов. Создание 20 дюжин пирожных может перегружать ваш ручной миксер. Вам также может потребоваться установка дополнительной двойной духовки и дезинфекция посудомоечной машины. Место для хранения необходимо как для ингредиентов, так и для запеченных пирожных.
подсказки
-
Из уст в уста клиента важно, чтобы ваш бизнес брауни начал успешно. Совершенствуйте два или три различных рецепта и придерживайтесь их вначале, а затем переходите на другие вкусы.
Отделите ваши бизнес-расходы и продажи домового от ваших счетов домашних хозяйств. Отдельный бизнес-счет делает этот процесс простым.
Предупреждение
Получение соответствующих лицензий позволяет избежать штрафов позже.
