Иногда лучший способ получить кейтеринговый бизнес на земле - это начать его, не выходя из собственного дома. Это уменьшает накладные расходы и дает вам привычное пространство для работы. Тем не менее, домашний бизнес общественного питания также требует определенных разрешений, а также творческого подхода к маркетингу, поскольку у вас не обязательно есть магазин, в который люди могут прийти.
позволяющий
Несмотря на то, что вы начинаете кейтеринг-бизнес у себя дома, вам все равно нужно соответствующее разрешение для работы в качестве пищевой компании. В большинстве штатов это разрешение будет получено через Департамент здравоохранения вашего штата, который позволит вам законно готовить и продавать пищу для «общественного потребления», заявляет Департамент общественного здравоохранения округа Сиэтл и Кинг.
Оборудование
Чтобы массово производить продукты питания в качестве кейтеринговой компании, вам необходимо соответствующее оборудование коммерческого качества для приготовления и подачи блюд. Это может включать в себя коммерческие печи и кухонные плиты; подогреватели; прекрасный фарфор, в котором подаются блюда с питанием; посуда всех видов, в том числе сервировочная и столовая посуда; изделия из стекла; постельное белье и любые другие предметы, которые могут вам понадобиться в зависимости от предлагаемых вами услуг.
Безопасности пищевых продуктов
Как и в любом другом бизнесе, связанном с пищевыми продуктами, вам - и всем, кто работает с вами в сфере общественного питания на дому, - возможно, также потребуется посещать занятия по безопасности пищевых продуктов. Этот класс охватывает основы безопасности пищевых продуктов, от надлежащего хранения пищевых продуктов, безопасного обращения с мясом и его разделки, предотвращения болезней, связанных с неправильным обращением с пищевыми продуктами, и правил выращивания и поддержания санитарной пищевой среды.
Различные начальные затраты
Начальные затраты для организации общественного питания на дому могут варьироваться в зависимости от того, насколько велик ваш бизнес с самого начала. На веб-сайте Power Home Biz говорится, что вы можете потратить всего лишь 1000 долларов на начальные затраты на домашнюю организацию общественного питания до более чем 80 000 долларов, если вы хотите запастись модным кухонным оборудованием и другими приборами профессионального уровня.
Дополнительные соображения
В дополнение к вышеупомянутым требованиям, чтобы начать домашний кейтеринг, вам может потребоваться рассмотреть и несколько других вещей. В зависимости от размера и типа предприятия общественного питания вам может потребоваться связаться с городом, в котором вы живете, чтобы определить правила обращения со сточными водами. Кроме того, свяжитесь с государственным департаментом, который занимается лицензированием для предприятий пищевой промышленности; Вы также можете использовать этот отдел, чтобы узнать о разрешениях на спиртные напитки. У пожарных и строительных отделов в вашем городе также могут быть требования к бизнесу, связанному с пищевыми продуктами, как у вас, связанные с безопасностью. В большинстве этих отделов есть агенты по обслуживанию клиентов, которые могут ответить на вопросы о том, что вам нужно сделать в зависимости от вашего конкретного бизнеса.
