Как начать бизнес с чип-фургоном?

Запуск мобильного ресторана, такого как чип-фургон, является отличной возможностью для начинающих предпринимателей. Как и ресторан, успешные фишки-фургоны привлекают постоянную и лояльную клиентуру с меню американских блюд, таких как картофель фри, гамбургеры, кукурузные собаки и хот-доги. Бизнес, связанный с производством чипов, вознаграждает деловую хватку и усердную работу за счет ощутимых факторов успеха, включая прибыль.

Исследуйте необходимые разрешения. Практически в каждом городе вам потребуется подать заявление на получение разрешения на ведение бизнеса, что является относительно простой процедурой. Большинство городов также требуют, чтобы операторы продуктов питания получили сертификат на обслуживание пищевых продуктов перед началом работы с любым типом ресторана. Они также могут потребовать осмотра самого вагончика с чипами, чтобы убедиться, что он соответствует правилам департамента здравоохранения. Свяжитесь с отделом здравоохранения вашего города, чтобы определить, какие разрешения требуются до открытия.

Купите или настройте свой чип-универсал. Владельцы многообещающих фургонов могут либо приобрести подержанную мобильную кухню, либо настроить свою собственную. Закупки позволяют владельцу бизнеса быстро приступить к работе, однако создание собственного вагона обеспечивает гораздо большую гибкость в имеющемся у вас оборудовании. Если вы планируете приобрести универсал, посетите такие сайты, как craigslist и eBay. Если вы рассматриваете заказное устройство, составьте список оборудования, которое вам необходимо, и обратитесь к производителю за ценой. Вы можете найти изготовителей онлайн или в журналах по ресторанной торговле.

Разработайте меню для вашего бизнеса. Используя в качестве руководства оборудование из вашего универсала, постарайтесь перечислить все пункты меню, которые вы хотите продать. Вы можете придерживаться жареных во фритюре предметов или перейти на более экзотические блюда. Посетите некоторые фургоны с чипами в вашем районе и проведите конкурентные исследования. Обратите внимание, что люди покупают, и используйте это в качестве руководства для вашего собственного меню. Вы должны сосредоточиться на продуктах, которые можно быстро приготовить, чтобы не застрять во время обеденного перерыва.

Выберите место для вашего чип-универсала. Решите, хотите ли вы разместить свой новый бизнес в деловом районе и удовлетворить потребности ланча, или туристическая зона предоставляет вам лучшие возможности. Если вы рассматриваете место в парке или на улице, свяжитесь с отделом по выдаче разрешений в вашем городе, чтобы узнать правила и наличие мест. Если вы рассматриваете место на парковке или в частной собственности, договоритесь о еженедельной или ежемесячной аренде с владельцем.

Установите ваши цены. С выбранными пунктами меню и определенными расходами на местоположение, вы готовы определить свои цены. Сделайте 10 образцов каждого пункта меню и рассчитайте стоимость всех ингредиентов, которые были использованы. Когда вы поделите это на 10, у вас будет хорошее приближение к стоимости каждого предмета. К этому числу добавьте часть прочих расходов на фургон, включая аренду, персонал и порчу. Как только вы определите стоимость каждого предмета, добавьте свою прибыль, чтобы определить цену продажи. Сравните ваши цены с ценами ваших конкурентов, чтобы убедиться, что вы не слишком дороги или не упускаете какую-то дополнительную прибыль.