Так же, как вы можете выращивать кукурузу или другие культуры, вы можете выращивать креветки. Но то, как культивируются креветки, с годами превратилось в более устойчивую модель - те сверхинтенсивные сельскохозяйственные работы, которые используют меньше земли, воды и других ресурсов для выращивания этих морских существ, согласно корейскому исследовательскому центру марикультуры в Западном море.
история
По словам консультантов по аквакультурному земледелию AquaSol, выращивание креветок для коммерческой продажи началось в 1950-х годах, а в начале 1980-х годов наблюдался бум. С самого начала предпочтительным методом производства были полуинтенсивные операции, при которых использовались большие участки земли для прудов и питомников, где развиваются креветки. Вода постоянно сливается и перераспределяется снова, что создает нагрузку на этот ресурс. Сверхинтенсивное земледелие развивалось как средство использования небольших участков земли, посредством которых вода рециркулировала, а не осушалась и пополнялась.
Состав
Сверхинтенсивные операции часто называют системами «дорожек качения», так как они напоминают гоночные полосы - гораздо длиннее, чем их ширина. Эти питомники для выращивания креветок до тех пор, пока они не будут собраны, закрыты и покрыты, как теплицы, в соответствии с Программой США по разведению морских креветок. Эти структуры также оборудованы системами, посредством которых вода фильтруется и рециркулирует, избавляя от необходимости сливать старую воду и заменять ее свежей, согласно WSMRC. Плотность популяций креветок в сверхинтенсивных системах означает, что качество воды должно тщательно контролироваться.
болезнь
Если вы являетесь фермером, выращивающим полуинтенсивные креветки, возможно, вы столкнулись с болезнями, которые убивали или ухудшали качество креветок, которые вы произвели, согласно данным AquaSol. Фактически, именно две вспышки серьезных заболеваний побудили представителей аквакультурного сообщества искать лучший способ поддержания здоровой креветки. По данным AquaSol, благодаря таким технологическим достижениям, как рециркуляционные системы и расширенный мониторинг температуры в питомниках парниковых дорожек, сверхинтенсивные системы сократили частоту вирусных и бактериальных заболеваний, таких как вирус синдрома белого пятна.
производство
Обновление полуинтенсивной системы будет стоить, но WSMRC сообщает, что вы также получите больший, более здоровый урожай креветок. Кроме того, согласно USMSFP, добавление запаса, который растет быстрее, чем в среднем, может компенсировать некоторые расходы, связанные с технологическими усовершенствованиями, так как эти креветки будут собираться быстрее, чем другие сорта.
география
В прошлом вы должны были находиться в более сельских районах, чтобы поддерживать большие фермы, необходимые для полуинтенсивных операций. По словам AquaSol, поскольку сверхинтенсивным операциям не требуется столько природных ресурсов, чтобы их поддерживать, теперь вы можете запустить ферму недалеко от большого города или даже внутри страны, вдали от доступа к морям. Это открыло рынок для дополнительных продуктов питания в городских районах.
