Планируете ли вы открыть паб для студентов колледжа в Мэдисоне или четырехзвездочный высококлассный ресторан на прекрасном Женевском озере, важно понять, какие лицензии, разрешения и сертификаты вам необходимы для открытия ресторана в Висконсине. Убедитесь, что ваши базы покрыты с самого начала, может помочь вам открыть свой бизнес легко и без дополнительных затрат.
Разрешение ресторана
Разрешения на посещение ресторанов являются обязательными для предприятий, которые готовят, продают или подают блюда. Эти разрешения выдаются Департаментом здравоохранения штата Висконсин; сборы варьируются в зависимости от размера вашего ресторана, типов блюд, которые вы подаете, и политики доставки и питания. Прежде чем подавать заявление на получение разрешения, ознакомьтесь с Висконсинским продовольственным кодексом, доступным через Интернет или через Департамент здравоохранения. Когда ваше предприятие будет готово к открытию, позвоните в местный офис Министерства здравоохранения, чтобы назначить инспектора. Инспектор отправит вам заявку на получение разрешения; Вы также можете установить дату для проверки. После того, как инспектор оценил помещение, чтобы убедиться, что оно полностью исправно и санитарно, вы можете законно открыть свой ресторан.
Разрешение продавца
Все предприятия штата Висконсин, которые специализируются на налогооблагаемых розничных продажах, должны иметь разрешение продавца и должны иметь на нем видное место. Это разрешение, выданное Департаментом доходов, подтверждает, что ваш бизнес зарегистрирован для уплаты налогов. Для получения разрешения может потребоваться возвращаемый залог в размере 15 000 долларов США. Зарегистрируйтесь онлайн в Департаменте доходов, чтобы получить разрешение вашего продавца.
Сертификат Food Manager
В ресторанах штата Висконсин должен быть хотя бы один штатный сертифицированный менеджер по питанию. Курс обучения безопасности пищевых продуктов должен пройти в течение шести месяцев после открытия вашего ресторана, а участники должны зарегистрироваться не позднее, чем через три месяца после открытия вашего ресторана. Во время курса, который можно принять лично или через Интернет, участники узнают, как безопасно подавать еду. Курс обычно может быть закончен в течение 20 часов онлайн. Участники также должны сдать экзамен на менеджера по питанию, который при необходимости может быть сдан повторно. Медицинский инспектор может предоставить информацию о курсах, когда она завершит начальную проверку.
Ликерная лицензия
Если вы планируете подавать алкоголь в своем ресторане, вы также должны получить лицензию на ликер. Лицензии на спиртные напитки класса B позволяют продавцам продавать вино и спиртные напитки для употребления в помещениях ресторана и за его пределами, что позволяет покупателям покупать алкоголь на вынос. Существуют также лицензии на ферментированный солодовый напиток класса «B», которые разрешают употреблять только пиво и его во время еды. Это зависит от вас, какую лицензию вы предпочитаете. Лицензии на вино класса «C» позволяют посетителям потреблять вино в помещениях и ограничивают возможность покупки одной бутылкой вина, купленной во время еды. Лицензии класса «В» ограничены; цены варьируются, и может быть дорого получить эту лицензию.
Чтобы получить разрешение на получение ликерной лицензии, заявителю должно быть 21 год, он прожил в Висконсине 90 дней, успешно прошел курс обучения по серверу напитков и получил разрешение продавца в Департаменте доходов. Свяжитесь с вашим городским клерком для заявления и дополнительных требований. Городской совет или лицензионная комиссия голосуют за то, следует ли одобрить заявку; Члены сообщества могут возражать.
Лицензия оператора
Должен быть по крайней мере один бармен, отвечающий за помещение всегда с лицензией оператора, которая позволяет бармену подавать ликер. Заявители должны быть не моложе 18 лет, не иметь судимости и пройти курс обучения ответственного сервера напитков.
Разрешение на размещение
В некоторых городах, таких как Милуоки, требуется разрешение на размещение, прежде чем вы сможете открыть свой бизнес в новом или существующем здании. После того, как вы подадите заявку, здание будет проверено на предмет нарушения электрических, сантехнических и строительных норм. Если здание не соответствует требованиям, вы должны произвести обновление и ремонт здания, прежде чем сможете открыть свои двери. Проконсультируйтесь с вашим местным зданием и отделом исполнения кодов, чтобы получить надлежащие формы заявления.
