У американцев есть страсть к барбекю, будь то на заднем дворе или на ярмарке. Если у вас есть рецепт для барбекю, который заставляет ваших друзей возвращаться снова и снова, у вас также может быть рецепт для прибыльного бизнеса. Владение мобильным трейлером для барбекю - это простой способ исследовать продуктовый бизнес и зарабатывать деньги частично или полностью.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Концессионный трейлер или мобильный коптильня / гриль
-
Ингредиенты
-
щипцы
-
Шпатель
-
Рукавицы
-
Бумажные тарелки
-
салфетки
-
палатка
-
таблицы
Практикуйте свои рецепты. Прежде чем подключить трейлер, убедитесь, что вы усовершенствовали свои рецепты барбекю. Имейте друзей и семью, чтобы попробовать различные версии.Вам также понадобится время, чтобы решить, какие виды мяса вы будете предлагать. Предложение многих видов мяса может быть затруднено в пределах границ мобильного подразделения, поэтому сосредоточение на двух или трех специализациях может иметь больше смысла.
Выберите свой блок для барбекю. Есть два основных варианта при покупке мобильного барбекю. Вы можете приобрести (или построить) закрытую мобильную кухню с холодильными установками и другим коммерческим кухонным оборудованием. Или вы можете купить или построить курильщика или гриль, который можно буксировать или разместить на трейлере.
Позвоните в местный отдел здравоохранения. Это важно, если вы намереваетесь установить свое подразделение в своем округе на ярмарках, фестивалях, фермерских рынках или на углу улицы. Департамент здравоохранения может сказать вам, каким правилам должно соответствовать ваше устройство для барбекю, чтобы получить сертификацию.
Найдите торговые точки, в которых можно продать барбекю. Посмотрите ярмарки, фестивали и фермерские рынки в тех районах, куда вы хотите поехать. Позвоните директору и спросите, как подать заявку, чтобы стать продавцом. Некоторые ярмарки и фестивали имеют веб-сайты и онлайн-приложения для поставщиков. Подать заявку и плату за место.
Узнайте, какие типы разрешений или лицензий вам нужны для каждого из ваших мероприятий. Большинство из них требуют, чтобы вы были сертифицированы в своем штате, но некоторым может потребоваться разрешение и в их штате.
Получить ваши ингредиенты. Покупайте больше, чем вы думаете. Особенно на первый взгляд, лучше иметь слишком много, чем недостаточно. По мере того, как вы будете посещать все больше и больше мероприятий, вы получите лучшее представление о том, сколько вам нужно купить заранее.
Купите или соберите свое оборудование. В дополнение к вашему курильщику или грилю, вам понадобится ассортимент принадлежностей, таких как щипцы, шпатели, рукавицы или перчатки для духовки, тарелки, латексные перчатки, бумажные тарелки и салфетки. Если вы используете буксируемый курильщик или гриль вместо концессионного трейлера, вы можете купить хорошую палатку, а также столы для сервировки.
Выйдите на дорогу и начните продавать свое барбекю. Отправляйтесь на ваше мероприятие пораньше, чтобы дать время для настройки. Если мероприятие, на которое вы собираетесь попасть, требует много времени в пути, вы можете договориться о покупке ваших скоропортящихся ингредиентов, как только вы туда доберетесь, но проверьте район и убедитесь, что вы сможете это сделать.
Делайте заметки о том, какие товары продаются лучше всего, сколько продуктов вам нужно, и если доход и расходы стоили усилий, чтобы попасть на мероприятие. Вы думаете, что будете помнить каждое событие, но если вы начнете делать много из них, вы, вероятно, не будете помнить детали каждого события. Делая заметки, вы не будете совершать одни и те же ошибки снова и снова.
