Пищевой бизнес строго регулируется. Из-за потенциальных рисков для здоровья населения федеральные и государственные законодательные органы требуют, чтобы пищевые предприятия имели различные разрешения и лицензии. Законы города Хьюстон гласят: «Может потребоваться более одного разрешения в зависимости от типа пищи или типа предоставляемого питания». Разрешения должны быть видны общественности. Кейтеринг считается пищевым заведением в Техасе, поэтому требуются разрешения и лицензии.
Налог с продаж и использования
Если вы начинаете официальный бизнес в Техасе, необходимо иметь идентификационный номер налогоплательщика. Техасский контролер государственных счетов выпускает налоговые номера. Заявки могут быть заполнены онлайн. Срок обработки после того, как ваша заявка была напечатана, подписана и отправлена контроллеру, составляет от двух до трех недель. Налог составляет 8 1/4 процента в зависимости от города, округа и местных органов транзита в вашем районе.
Инспекция здоровья и безопасности
Область, в которой вы готовите еду, возможно, должна быть осмотрена Департаментом здравоохранения штата Техас. Медицинские инспекторы не обязаны проверять услуги общественного питания в каждом округе - уточните это в вашем местном муниципалитете. Хьюстон рассматривает предприятия питания предприятий общественного питания. Законы гласят: «Это означает, что местный департамент здравоохранения разрешает их и проверяется не реже двух раз в год инспектором департамента».
Мобильная Кейтеринг
Мобильные предприятия общественного питания должны осмотреть свои грузовики, чтобы получить разрешение на использование транспортного средства. Город Даллас требует, чтобы мобильные предприятия общественного питания заплатили 100 долларов вместе с «Нотариально заверенной формой одобрения комиссара, действующим водительским удостоверением Техаса, страховкой ответственности, разрешением на газ с низким пропаном (если используется газ пропан)».
Лицензия Food Handlers
Лицензии на продукты питания также обрабатываются Министерством здравоохранения. От вас может потребоваться сдать экзамен для проверки вашей квалификации. Город Арлингтон, штат Техас, заявляет: «Разрешения на работу с продуктами питания требуются для всех лиц, которые занимаются едой, посудой или оборудованием общественного питания». Плата составляет 16 долларов за разрешение, действительное в течение двух лет. Классы для подготовки к экзамену предлагаются Департаментом здравоохранения.
Сертифицированный менеджер по защите
Один из членов вашей команды должен нести ответственность за надзор за приготовлением и обслуживанием еды. Эта должность называется менеджером по защите пищевых продуктов. Чтобы получить квалификацию, кандидат на эту должность должен пройти обучение по программе, санкционированной или аккредитованной Министерством здравоохранения Техаса. Сертификация должна предоставляться по запросу, если этого требует медицинский инспектор или потребитель.
Алкогольные напитки
Предприятия общественного питания должны иметь разрешение на смешанный напиток, если алкоголь подается во время ужина. Кодекс алкогольных напитков Техаса гласит: «Ограничения и правила, которые применяются к продаже смешанных напитков в лицензированных помещениях, также применяются к продаже на основании разрешения поставщика услуг общественного питания». Лицензия является временной и может быть использована только для и во время общественного питания. Поставщик провизии не может использовать ту же лицензию, чтобы открыть винный магазин.
