Штат Северная Каролина налагает строгие правила на производство продуктов питания, в том числе хлеба и других хлебобулочных изделий. Вы должны следовать этим правилам безопасности, если вы хотите создать пекарню, но вы также должны соблюдать правила, относящиеся к созданию бизнес-объекта. Помимо законов штатов, во многих округах действуют законы о зонировании, которые могут повлиять на вашу способность создавать пекарню. После того, как вы успешно договорились о бюрократизме, вы должны решить, какие продукты вы хотите выпекать, и разработать бизнес-план.
Напишите бизнес-план. Вы можете использовать свои собственные деньги, деньги других инвесторов или заемные средства для покрытия первоначальных начальных затрат на пекарню. Вам необходимо составить бизнес-план, в котором будут указаны вероятные доходы и расходы, чтобы у вас было достаточно денег для запуска пекарни. Вам следует связаться с поставщиками и получить расценки на оборудование, такое как духовки и посуду, а также расценки на расходные материалы, такие как мука и сахар. Вы также можете поговорить с банками, чтобы узнать о вариантах финансирования начинающих пекарен.
Выберите место для вашей пекарни. Согласно законодательству Северной Каролины, у вас есть возможность вести свой бизнес в коммерческом месте или в качестве домашнего бизнеса. Однако вы должны убедиться, что место, которое вы намереваетесь использовать, соответствует стандартам санитарии и безопасности, как указано в федеральных законах, законах штата и округе. (См. Ресурсы). Прежде чем приступить к работе, вы должны связаться с ближайшим офисом Отдела по защите пищевых продуктов и медикаментов Департамента сельского хозяйства и потребительских услуг и договориться о проверке помещений вашего предприятия.
Вы должны зарегистрировать свой бизнес в качестве корпорации, индивидуального предпринимателя или иного юридического лица в Подразделении корпораций Северной Каролины. Вы должны получить идентификационный номер работодателя для бизнеса в налоговой службе. Вы можете вести бизнес под своим номером социального страхования, а не с EIN, если вы работаете в качестве индивидуального предпринимателя.
Определитесь со своими рецептами и начните выпекать продукты. Вы должны представить свои продукты для тестирования в таком учреждении, как факультет наук о продуктах питания, биообработке и питании Университета штата Северная Каролина. Тестирование покажет пищевую ценность вашей выпечки, и вы должны указать эту информацию на упаковке продуктов питания в Северной Каролине.
Закажите этикетки и упаковку для своей выпечки. Упаковка должна включать информацию о питательной ценности, а также название продукта, вес нетто, название вашей компании, служебный адрес и список ингредиентов.
Свяжитесь с дистрибьюторскими компаниями и маркетинговыми фирмами и договоритесь о распространении и продвижении вашей выпечки. Вы должны рассмотреть возможность запуска специальных предложений при первом запуске операций, чтобы вы могли быстро установить клиентскую базу.
подсказки
-
Хлебобулочные изделия являются одними из видов продуктов с низким уровнем риска, которые вы можете производить дома в соответствии с законодательством Северной Каролины. Тем не менее, вы не можете производить молочные продукты или продукты питания, которые включают мясо или птицу в вашем доме. Поэтому вам следует арендовать коммерческую недвижимость, если вы планируете продавать такие товары, как пироги с мясом, или хотите производить начинки из взбитых сливок или другие молочные продукты.
Предупреждение
Предприятия, в том числе пекарни, подлежат регулярным проверкам со стороны федеральных и государственных инспекторов. Вы можете быть подвергнуты штрафам или другим штрафам, если вы неправильно маркируете еду, нарушаете стандарты безопасности или продаете запрещенные предметы. Поэтому вам следует внимательно ознакомиться с законами штата и федеральными законами о предпринимательской деятельности, прежде чем расширять линейку продуктов или изменять рабочие процедуры.
