Небольшая пекарня может служить местом сбора, расположена ли она в оживленном городском районе или маленьком городке. Наполненная ароматом пекарня, в которой есть фирменное фирменное блюдо, также может создать воспоминания для семей, которые приводят своих детей, чтобы насладиться закусками или парами на свидании. Тщательно выбирайте местоположение и бюджет для правильного оборудования. Получайте образование в торговых ассоциациях и старайтесь следить за качеством выпечки. Из уст в уста рефералов начнут строить после последовательного, начального продвижения.
Предметы, которые вам понадобятся
-
Лицензия на продукты питания
-
Налоговое освобождение для покупки оптом
-
Осмотр здоровья
-
Духовые шкафы
-
Кофе, сваренный
-
Столы, стулья
Выберите место рядом с оживленной улицей с легким доступом к жилому району и недалеко от профессиональных офисов. Посмотрите, чтобы найти рядом с другими магазинами и офисами, которые могут привлечь покупателей. Оставьте в этом месте достаточно места как минимум для трех столов и стульев, которые вмещают от двух до трех человек за стол; широкий стеклянный шкаф для хранения выпечки; и стол для заваренных кофейников, молока, сахара и чашек. Если возможно, создайте небольшую открытую зону с ограниченным количеством сидячих мест. Украсить подвесными корзинами с цветами.
Получите сертификат обработчиков пищевых продуктов в Американском институте безопасности пищевых продуктов. Храните продукты надлежащим образом в соответствии с действующими руководствами по безопасности пищевых продуктов Fda.gov. Подать заявку на освобождение от налогов в местном городе и штате, если это необходимо, для покупки расходных материалов в оптовых магазинах, таких как Ресторанный склад. Арендуйте необходимые духовки и оборудование для пекарни, чтобы сохранить поток наличности. Сложите затраты на аренду оборудования, аренду помещения, заработную плату и стоимость товаров с ожидаемым доходом, чтобы определить прибыльность.
Включите популярные хлебобулочные изделия, такие как хлеб, рогалики, выпечка и круассаны. Решите, включать ли ограниченное меню обеда, такое как куриные салаты и бутерброды с круассаном с ветчиной и сыром или курицей. Опросите клиентов, попросив их напрямую или попросив их заполнить небольшую анкету для бесплатной чашки кофе с типами хлебобулочных изделий, которые они предпочитают.
Произведите специальное изделие, такое как домашний сырный хлеб или хлеб со вкусом халапеньо. Пригласите ограниченное количество других местных продавцов продавать свои товары при условии, что их можно сложить привлекательным образом: печенье, витражи и принты.
Создайте два флаера на 8 ½ x 11 бумаги, чтобы сказать «привет» жителям и местным предприятиям. Нарисуйте пунктирную линию с правой стороны, чтобы объявить о бесплатной чашке кофе с покупкой выпеченного товара. Сделайте рекламное время ограниченным.
Решите включить линию питания для вечеринок с предварительным уведомлением. Продвигайте фирменные продукты, которые пекарня производит в рамках линии общественного питания. Разместите знаки для отправки посылок студентам колледжа или родственникам, которые находятся за пределами района.
подсказки
-
Стремитесь доминировать в нише, например, в португальской пекарне, фирменных хлебобулочных изделиях или местах сбора для определенной местности.
Предупреждение
Не планируйте пассивный доход в начале. Контролировать качество выпечки.
