В водовороте подготовки к вашему организованному мероприятию важно не забывать давать чаевые всем людям, которые помогают сделать ваше мероприятие успешным. Многие сотрудники, работающие в компании общественного питания, полагаются на эти советы для своей жизни. Это также хороший этикет и только положительно отражается на себе. Показать щедрый совет кейтеринг-персоналу, насколько вы цените его тяжелую работу для вашего особого мероприятия.
Чаевые
Обычно и ожидается, что вы будете давать чаевые персоналу, работающему на вашем мероприятии с обслуживанием, около 15–20 процентов от общего счета за питание. Это включает в себя официанты, кухонный персонал, бармена, чековую одежду и камердинера. Многие люди не понимают, что чаевые не включены в изрядную плату за обслуживание, которая идет с обслуживанием события. Однако в некоторых местах на счету будет включена сумма вознаграждения, и в этом случае дополнительные советы персоналу не требуются. Узнайте заранее, как служба общественного питания обрабатывает советы, чтобы вы были готовы.
Чаевые владельцу
Вам не нужно давать чаевые поставщику, который владеет его собственным бизнесом. Он может координировать все элементы общественного питания вашего мероприятия, но, как владелец, он получает большую часть прибыли. Дайте чаевые обслуживающему персоналу, но не чувствуйте себя обязанными дать чаевые владельцу. Исключением может быть, если владелец вышел за рамки своих согласованных обязанностей и выполнил их, бесплатно добавив дополнительные услуги.
сдатчиков
Иногда люди, о которых забывают, когда дело доходит до советов, - это люди, которые бросают предметы для вашего мероприятия, которое обслужено. Это включает в себя поставщика цветов, поставщика тортов и продуктов питания. Сюда также входят те, кто доставляет и устанавливает палатку для мероприятия. Вы должны договориться о том, чтобы кто-то давал чаевые людям, доставляющим товары для этого мероприятия, по 5-10 долларов каждый.
Как чаевые
Советуйте тем, кого не будет рядом в конце мероприятия, таких как сотрудники по доставке и настройке. Вы можете сделать так, чтобы человек, принимающий советы, дал каждому человеку конверт. Для обслуживающего персонала, который будет там в конце мероприятия, вы можете передать индивидуальные конверты менеджеру общественного питания или менеджеру банкетного зала, который раздаст советы каждому сотруднику.
